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[判断题]在胴体牛肉中，牛外背肉全是瘦肉，肉质细嫩，色泽红润。
A.正确
B.错误
[单选题]牛脖头肉的特点是:瘦肉多,脂肪含量少,肉质( ),质量较差,属三级牛肉。
A.细嫩
B.滑嫩
C.粗老
D.肥嫩
[判断题]( )牛胸肉肉质坚实,肥瘦相间,属一级牛肉。
A.正确
B.错误
[判断题]树脂颗粒大小不一、颜色混杂不匀、半球状颗粒较多、耐磨性较差，往往都是质量较差甚至是伪劣树脂。
A.正确
B.错误
[单项选择]治疗效果较差（）
A. 空气栓塞
B. 硬膜外血肿
C. 硬膜外脓肿
D. 全脊髓麻醉
E. 刺破胸膜
F. 脊神经根损伤
[单选题]我国煤矿生产安全状况较差的原因较多,但煤矿职工整体素质较差,法律意识淡薄是不可忽视的主观因素。( )
