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[判断题]由于黄水中含有许多醇.醛.酸.酯等香味成分,尤其含有丰富的有机酸, 可赋予酒体浓厚感。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]鲜豆含有丰富的钾、钙、铁、锌等，且胡萝ト素含量普遍高。
A.正确
B.错误
[单选题]与其他蔬菜相比， （ ）营养价値高，胡萝卜素含量普遍偏高，并含有丰富的钾、钙、铁、锌等。
A. 瓜茄类
B.鲜豆类
C. 菌藻类
D.叶菜类
[单选题]蜂蜜含有糖、铁、铜、( )等多种营养物质。
A.锌
B.钙
C.锰
D.镉
[单选题]啤酒中含有丰富的（ ）。
A. 维生素A
B. 维生素B族
C. 维生素C
D. 维生素E
[单选题]米汤汤味香甜，含有丰富的（）
A.蛋白质.脂肪.碳水化合物
B.维生素E.黄体酮.蛋白质
C.锰.铝.脂肪
D.尼克酸.维生素.碳水化合物等
[判断题]含有丰富维生素的天然青草属于维生素饲料。
A.正确
B.错误
[判断题]米汤汤味香甜，含有丰富的营养素。
A.正确
B.错误
[单选题]红薯富含碳水化合物.膳食纤维.蛋白质等，与粳米同煮熬粥，有（）的效果。
A.强脾健胃，补中气
B.清热解毒，消肿凉血
C.滋阴补肌，润肠养胃
D.增强体质，益智
[判断题]（）肉类中含有丰富的碳水化合物。
A.正确
B.错误
[单选题]黄酒含有丰富的营养，有（ ）之称。
A.液体黄金
B.液体面包
C.液体蛋糕
D.液体粮食
[单选题]在配制50%硫酸镁溶液时,因硫酸镁原料中可能含有微量的铁盐,故放置后会产生黄色或棕色沉淀,解决方法为加____煮沸后,滤除。
A.1%活性炭
B.0.1%活性炭
C.1%氢氧化钠
D.0.1%氢氧化钠
E.0.5%羟苯乙酯溶液
[多选题]碳素钢除含有铁、碳之外，还含有少量（）
A.硅
B.锰
C.硫
D.磷
E.铬
[单选题]奶油胶冻是一种含有丰富乳脂和( )的甜食。
A.鸡蛋
B.蛋白质
C.黄油
D.奶油
[单选题]木薯块根含有丰富的淀粉,是制作( )、酿酒的原料。
A.黄糖
B.白砂糖
C.饴糖
D.红糖
[判断题]( )“巴伐利亚胶冻”是一种含有丰富乳脂和蛋白质的甜食。
A.正确
B.错误
