更多"[判断题]( )烘烤时，使用同样的模具，油蛋糕要比清蛋糕温度低些，时"的相关试题:
[填空题]如果油脂蛋糕在烘烤时,时间不够,蛋糕内部（ ）。
[填空题]在相同条件下，油蛋糕要比清蛋糕的烘烤温度低些、时间长些，其原因是( )。
[单选题]在制作油脂蛋糕时,面粉加入后( ),否则会影响蛋糕在烘烤时的胀发。
A.不宜过久搅拌
B.高速搅拌均匀
C.适当多搅拌
D.长时间低速搅拌
[判断题]油脂蛋糕的重量、大小、形状等,都影响着油脂蛋糕在烘烤时的温度、时间,所以要根据制品要求,正确选择烘烤温度及时间。( )
A.正确
B.错误
[判断题]新鲜催化剂的使用温度可以比适宜温度低一点，随活性下降使用温度可适当提高。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]选用的防冻液冰点应比使用地区的最低温度低15℃。( )
A.正确
B.错误
[判断题]选用的防冻液冰点应比使用地区的最低温度低15℃。( )(中)
A.正确
B.错误
[填空题]温度低于饱和温度的液体叫( ),比饱和温度低的温度叫( )。
[判断题]同样条件下可燃物质燃烧时,燃烧速度快的比燃烧速度慢的燃烧温度低。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]使用不泥的温度低,而作业井层温度过高,致使水泥浆早期凝固,也能造成水泥卡钻。
A.正确
B.错误
[判断题]当室外温度最低温度低于0℃时，这时候施工就属于冬季施工。（应为最低温度低于3℃时）。
A.正确
B.错误
[判断题]重整反应器出口温度比入口温度低。
A.正确
B.错误
[单选题]热变形温度低
A.热变形温度低
B.耐油性好
C.有较高的抗拉强度
D.摩擦系数低
