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[单选题]下列鼻腔填塞材料中可吸收的是
A.气囊
B.纤维蛋白绵
C.膨胀海绵
D.藻酸钙纤维敷料
E.抗生素油膏纱条
[单选题]乳类及动物性食物钙的含量高，消化吸收率( )。植物性食物。
A.低于
B.等于
C.高于
D.无法判断
[判断题]无核密度仪利用发射的电磁波在材料中的能量吸收和损耗来检测材料的密度。（）
A.正确
B.错误
[判断题]( )植物性食物中的血红素铁可直接被人体吸收。
A.正确
B.错误
[单项选择]用原子吸收光谱法测定生物材料中微量镉时，通常选择的分析线是
A. 第一激发态与基态之间发射的共振线
B. 第二激发态与基态之间发射的共振线
C. 第三激发态与基态之间发射的共振线
D. 第一激发态与第二激发态之间发射的共振线
E. 第一激发态与第三激发态之间发射的共振线
[单项选择]调料有动物性、植物性、矿物性和( )四大类。
A. 物理性
B. 耐酸性
C. 化学合成
D. 氧化性
[单选题]( )是存在于植物性食物中，不能被人体消化吸收的多糖，但对人体有特殊的生理功能。
A.淀粉
B.膳食纤维
C.果糖
D.乳糖
[判断题]若光子能量足够大，则半导体材料中价带的电子吸收光子的能量，从价带越过禁带到达导带。()
A.正确
B.错误
[判断题]( )脂类的食物来源主要有动物性和植物性食物两类。
A.正确
B.错误
[单选题]某装置液化气吸收塔操作不稳,在其出料中时常夹带胺溶液,关于夹带胺液的原因表述不正确的是()。
A.进料温度低
B.塔压波动及系统发泡
C.胺溶液循环量偏大
[单选题]可将烹饪原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和( )。
A.加工与否
B.商品种类
C.烹饪运用
D.来源属性
[判断题]由于沥青混合料中的空隙易于造成混合料的老化，所以路用沥青混合料中的空隙率越小越好。()
A.正确
B.错误
[判断题]“第二次呼吸”出现时，躯体性和植物性动力定型的协调关系不一定恢复。()
A.正确
B.错误
[判断题]有机铁比无机铁容易吸收。
A.正确
B.错误
[多选题]食源性疾病按致病因子可以分为（）以及动物性毒素中毒和植物性毒素中毒等。
A.细菌性食源性疾病
B.食源性病毒感染
C.食源性寄生虫感染
D.食源性化学性中毒
E.食源性真菌毒素中毒
