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[单选题]清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过低，蛋液( )。
A.稀薄、弹性差
B.稀薄、黏性差
C.黏性较大，搅拌时不易带入空气
D.黏性基本没有变化，但弹性增大，搅拌困难
[判断题]在搅拌清蛋糕面糊时，如果蛋液温度过高，蛋液会变得稀薄、黏性差，无法保存气体。
A.正确
B.错误
温度过高导致内存出错
温度过高导致内存出错怎么解决？
[判断题]在溶剂再生塔中,由于溶剂在温度较高时易发生降解,因此溶剂再生塔温度不能控制过高。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]在再生塔中溶剂释放出酸性组分,从而溶剂得到再生,由于溶剂在温度较高时易发生降解,因此溶剂再生塔温度不能控制过高。( )
A.正确
B.错误
[判断题]合成塔出口温度过高会加剧氢、氮气对钢材的腐蚀,降低其机械强度,因此要严格把塔出口温度控制在管材规定指标范围内。
A.正确
B.错误
[判断题]引流砂烘烤温度过高或烘烤温度过低，会造成开浇率低。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]轴与轴瓦间隙过小、进油量不足、润滑油温度过高、回油温度不畅均是造成强制润滑的滑动轴承温度过高的原因。( )
A.正确
B.错误
[判断题]碳二加氢反应器运转时,必须严格控制床层温升,防止床层温度过高导致反应器飞温。
A.正确
B.错误
[判断题]润滑油的黏度过大或过小都会引起排气温度过高。
A.正确
B.错误
[判断题]烤箱温度过低容易外糊内生,烤箱温度过高食品外形干瘪,颜色浅白不好看。
A.正确
B.错误
[单选题](104626)液压系统中的功率损失,几乎全部转变为热量,以下项中, ( )不能控制液压油的温度过高。
A.采用高效元件
B.加装溢流阀
C.设置冷却器
D.合理设计减少系统功耗
[判断题]变换炉入口温度过高或过低都会影响催化剂热点温度,从而影响变换率。
A.正确
B.错误
[单选题]电动机轴承随着温度的升高，所用润滑油的粘度会变得( )。
A.越来越小
B.保持不变
C.越来越大
D.与温度无关
[单选题]()导致发动机温度过高。
A.发动机散热风扇转速过髙
B.发动机散热风扇转速过低
C.发动机冷却系始终处于大循环
D.发动机负荷过小
