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[单选题]吞咽训练时，当患者会厌上凹易残留食物时，应采用下述哪项训 练
A.空吞咽与交互吞咽
B.交互吞咽
C.侧方吞咽
D.点头样吞咽
E.声门上吞咽训练
[单选题]
人在摄取混合食物时,其呼吸商通常为
A.0.6
B.0.7
C.0.8
D.0.85
E.1.0
[单选题]灌注食物时,应注意鼻饲液的温度为( )
A.36~38℃
B.37~39°C
C.38~40°C
D.39~41℃
[单选题]为鼻饲患者灌注食物时，鼻饲液的适宜温度是
A.34-36℃
B.36-38℃
C.38-40℃
D.40-42℃
E.42-44℃
[多选题]老年人管饲食物时,需要入量应( )。
A.给予固定量
B.给予少食多餐
C.从少到多
D.速度不宜过快
[单选题]运行中餐车油炸食物时用油量不超过容器的（ ）。
A.五分之一
B.一半
C.二分之一
D.三分之一
[单选题]患者试戴全口义齿,只有咀嚼食物时义齿易脱位,原因是
A.磨牙后垫区伸展过长
B.系带区缓冲过多
C.基托与组织面不密合
D.义齿基托过长过厚
E.义齿基托过短过薄
[单选题]运行中餐车炊事人员油炸食物时用油量不超过容器的（）。
A.1∕4
B.1∕3
C.1∕2
D.1∕5
[单选题]人在摄取混合食物时，其呼吸商通常为（2.0分）
A.0.6
B.0.7
C.0.8
D.0.85
E.1.0
[简答题]当模块维修后，在上电测试之前要测试是否有[填空（1）]现象。
[判断题]列车运行中餐车炉灶烧煮、油炸食物时，操作人员可以到餐厅休息。
A.正确
B.错误
[判断题]PKX1系列智能电源系统，当模块维修后，在上电测试之前要测试是否有短路现象。
A.正确
B.错误
[单选题]重物起吊前,首先要试吊,试吊高度在( ) m以下,待确认无危险后再起吊。
A.2
B.1.5
C.0.1-0.2
[单选题]炉灶烧煮、油炸食物时，不得离人，正确控制( )，规范操作，防止烫伤。
A.油温油量
B.食物数量
C.水温油温
