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[单选题]不属于成本控制原则的有（ 成本效益原则 ）。
A.A、全面性原则
B.B、成本效益原则
C.C、目标管理原则
D.D、例外管理原则
[多选题]饭店成本控制的方法有（ ）。
A. 预算控制法
B. 主要消耗指标控制法
C. 制度控制法
D. 标准成本控制法
E. 实际成本控制法
[多选题]施工成本控制的原则是( )。
A.效益原则
B.动态控制原则
C.全面.统筹安排原则
D.“三全”原则
E.全员原则
[单选题]电动机控制一般原则有行程控制原则、时间控制原则、速度控制原则及( )。
A.电压控制原则
B.电流控制原则
C.电阻控制原则
D.复合控制原则
[单选题]电动机控制的一般原则有行程控制原则、( )、速度控制原则和电流控制原则。
A.时间控制原则
B.电压控制原则
C.电阻控制原则
D.位置控制原则
[单选题]各级单位应遵循“（）”原则加强项目成本管理，原则上概算不超估算、预算不超概算、结算不超预算。
A.分权分责
B.权责对等
C.谁下达、谁管控
D.全过程管理、分阶段控制
[多选题]按照管理责任可将饭店成本划分为（ ）。
A. 固定成本
B. 变动成本
C. 混合成本
D. 可控成本
E. 不可控成本
[多选题]成本管理的基本原则（ ）
A.全面集约，精益管控
B.价值导向，统筹平衡
C.突出重点，落实责任
D.依法合规，闭环管理
[判断题]成本管理是由成本规划、成本计算、成本控制和业绩评价四项内容组成。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]（）饮食业成本控制中,由于可以控制的成本比重大,加强成本管理就显得非常重要。
A.正确
B.错误
[多选题]一般将成本管理划分为成本估算、成本预算、成本控制几个过程。以下关于成本预算的描述,正确的是( )。
A.当项目的具体工作无法确定时,无法进行成本预算
B.管理储备是为范围和成本的潜在变化而预留的预算,因此需要体现在项目成本基线里
C.成本基准计划可以作为度量项目绩效的依据
D.成本预算过程完成后,不会引起项目管理计划的更新
[单选题]由于管理控制中往往存在时间滞后的问题,所以管理者要注意哪个控制原则( )
A.直接控制原则
B.控制趋势原则
C.例外原则
D.有效标准原则
[单选题]饭店所支付的成本相对较低，且能对订房过程进行有效管理与控制的订房渠道是指（ ）。
A. 间接渠道
B. 代理商渠道
C. 直接渠道
D. 批量订房渠道
[判断题]差旅费属于饭店成本的变动成本。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]不属于公司成本管理的基本原则包括（ ）。
A.全面集约，精益管控
B.价值导向，统筹平衡
C.依法合规，闭环管理
D.统一标准、按需下达
