更多"[单选题]( )色呈浅红,肉质坚韧而细,弹性足。"的相关试题:
[单选题]( )色呈浅红,肉质坚韧而细,弹性足。
A.小羊肉
B.老羊肉
C.绵羊肉
D.山羊肉
[单选题]丁酸菌用腆液染色呈( )色。
A.红
B.蓝
C.黄
[判断题] ( )羽绒服质量最好的是鹅绒,绒朵大、羽梗小、品质佳、弹性足、保暖强。
A.正确
B.错误
[单选题]( )的食用部分为肉质根
A.菠菜
B.萝卜
C.花菜
D.洋葱
[单选题]优质的肥鹅肝肉质( )。
A.表面粗糙
B.挺硬光滑
C.细致光滑
D.韧性较大
[判断题]千枚岩颜色为浅红、灰暗绿色,成分以绢云母、绿泥石、石英岩为主,显微变晶结构,片理面具强丝绢光泽。
A.正确
B.错误
[判断题]山羊的肉质比绵羊好。( )
A.正确
B.错误
[单选题]玛瑙蜗牛原产于( ) 肉质一般。
A.欧洲
B.亚洲
C.非洲
D.美洲
[单选题]小牛肉的肉质特点之一是( )。
A.含有多种香味
B.肉的颜色较深
C.弹性蛋白较多
D.没有饲料杂味
[判断题]萝卜肉质根发生苦味的原因是:氮肥过多。
A.正确
B.错误
[单选题]獐鹿肉以( )年生的肉质较好。
A.2~4
B.2~5
C.2~3
D.1~2
[单选题]鲟鱼无小刺,肉质鲜美,常用于( ) 。
A.烤制
B.炸制
C.铁扒
D.熏制
[单选题]萝卜肉质根发生苦味的原因是:( )。
A.氮肥过多
B.中耕过度
C.水淹
D.药害
[单选题]( ) 壳大,肉为浅褐色,肉质一般。
A.法国蜗牛
B.苹果蜗牛
C.非洲大蜗牛
D.意大利庭院蜗牛
