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[单选题]肉质细嫩,滋味鲜美,是制作烧鹅首选的是( )。
A.狮头鹅
B.黑棕鹅
C. 黄棕鹅
D.杂交鹅
[判断题]( )经过排非酸处理加工的肉质柔软多汁软烂、滋味醇厚鲜美、营养价值提高、但肉质红色消失。
A.正确
B.错误
[判断题]( )作为抗氧剂,维生素C.常用于偏酸性的水溶液中,而亚硫酸氢钠及亚硫酸钠常用于偏碱性的水溶液中。
A.正确
B.错误
[单选题]J点常用于
A.P波时间点的测量
B.QRS时间的测量
C.ST段偏移的测量
D.T波振幅的测量
E.以上都不对
[单选题]鳀鱼其鱼体细长,一般长达( ) 左右,肉质细腻,味鲜美。
A.5 厘米
B.13 厘米
C.25 厘米
D.33 厘米
[单选题]短期培训常用于( )
A.专题培训
B.技能培训
C.礼仪培训
D.职业培训
[单选题]腰椎穿刺最常用于
A.测定脑压，检验脑脊液
B.作核素脑池扫描
C.作脑断层现象检查
D.鞘内注射药物
E.放出部分脑脊液减轻症状
[判断题]涂层常用于硬质合金刀具,而不能用于高速钢刀具。
A.正确
B.错误
[单选题]宽绷带常用于固定()
A.双肩
B.手腕
C.头部
D.膝部
E.腹部
[单选题]蝶式绝缘子常用于（ ）。
A.35kV以下线路
B.35kV以上线路
C.直流线路
D.低压配电线路
[单选题]横波探伤常用于( )。
A. 焊缝、管材探伤
B. 测定金属制品的弹性特性
C. 探测厚板的分层缺陷
D. 薄板测厚
