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[判断题]( )根据不同茶具的质地和性能,冲泡碧螺春宜选配玻璃茶具。
A.正确
B.错误
[单选题]根据茶具的质地和性能,冲泡乌龙茶宜选配下列 ( )茶具。
A.紫砂茶具泡茶无熟汤味,又可保香也不易变质发馊。
B.玻璃茶具透明度高,泡茶茶姿汤色历历在目,增加情趣。
C.搪瓷茶具,具有坚固耐用.携带方便等优点。
D.保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红,香气低沉,失去鲜爽味。
[判断题]茶叶的冲泡技艺不断创新,茶具也不断变化与创新,但应根据茶具、茶性的基础上,进行选配。( )
A.正确
B.错误
[判断题]冲泡不同类别的茶叶,使用不同的茶具,茶叶的投放量是没有差异的。( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )金属茶具按质地不同可分为:金银茶具.锡茶具.镶锡茶具.铜茶具.景泰蓝茶具.不锈钢茶具等。
A.正确
B.错误
[单选题]长江以北一带,人们喜爱用 ( )茶具冲泡花茶。
A.盖瓷杯
B.玻璃杯
C.盖茶碗
D.紫砂壶
[单选题]下列不适合用来冲泡普洱茶的茶具是( )。
A.盖碗
B.瓷壶
C.紫砂壶
D.玻璃杯
[单选题]青瓷茶具因色泽青翠,用来冲泡_( ),更有益汤色之美
A.花茶
B.绿茶
C.黑茶
D.红茶
[判断题]( )茶叶的冲泡技艺不断创新,茶具也不断变化与创新,但应根据茶具.茶性的基础上,进行选配。
A.正确
B.错误
[单选题]在冲泡茶的基本程序中, ( )的主要目的是为了提高茶具的温度。
A.将水烧沸
B.煮水
C.用随手泡
D.温壶(杯)
[判断题]冷饮法是用冷水冲泡茶叶或待沸水冲泡茶冷却或在冲泡好的茶饮中加冰的饮用方法。( )
A.正确
B.错误
[判断题]冲泡调饮红茶选用的茶具一般有烧水壶、茶壶、茶盅、品茗杯。( )
A.正确
B.错误
[单选题]冲泡绿茶最好选用( )进行冲泡。
A.紫砂壶
B.盖碗
C.玻璃杯
D.瓷壶
[判断题]茶艺的六要素之器具美主要选配器具美不用考虑与茶叶冲泡有关的因素。( )
A.正确
B.错误
[单选题]由于冲泡乌龙茶的温度要求较高,因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶(杯)和()程序,以避免冲泡中温度降低。
A.高冲水让茶叶在壶中翻滚
B.用过滤网将茶汤滤出
C.将茶汤注入闻香杯中
D.冲泡后用开水冲淋壶盖
[单选题]在冲泡茶的基本程序中,温壶烫杯的目的是( ) 同时使茶具得到再次清洗。
A.主要是清洗茶具
B.提高壶(杯)的温度
C.将壶(杯)预热避免破碎
D.主要是起到消毒杀菌的作用
[单选题]为了将茶叶冲泡好,在选择茶具时主要的参考因素是:看场合、看人数、()。
A.看茶叶的品种
B.看茶叶
C.看茶叶的外形
D.看喝茶人的喜好
