更多"[判断题]西汉时发明的卤水点豆腐,卤水就是一种食品添加剂;还有发面时用"的相关试题:
[单选题] 燃油复合剂是一种( )燃油复合添加剂。
A.环保型
B.分散型
C.清洁型
D.无灰型
[判断题]食品添加剂的使用要求就是用量不超过《食品添加剂使用标准》规定限量。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]每种干粉灭火剂是由基料和各种添加剂组成，添加剂有防潮剂、防结块剂、流动促进剂等
A.正确
B.错误
[单选题]国家对食品添加剂生产实行许可制度。从事食品添加剂生产,应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的()。
A.场所
B.生产设备或者设施
C.专业技术人员和管理制度
D.以上都是
[判断题]食品添加剂的标签应标注“食品添加剂”字样,以及该食品添加剂可以使用的食品种类,各种类食品允许的最大使用量。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]油品添加剂温度过低在输送过程中,添加剂不会因沉降在管线及设备上而影响添加剂的加入量。( )
A.正确
B.错误
[单选题]根据国家有关规定,以下哪一种药物是国家明文禁止添加的违禁药物,不能作为饲料添加剂使用。( )
A.玉米
B.瘦肉精(盐酸克伦特罗)
C.食盐
D.维生素
[判断题]复配食品添加剂,也是食品添加剂。( )
A.正确
B.错误
[判断题]当包装饮用水中添加食品添加剂时,应在产品名称的邻近位置标示 “ 添加食品添加剂用于调节口味 ” 等类似字样 。
A.正确
B.错误
[判断题]食品添加剂和营养强化剂产品质量应符合相应的安全标准和有关规定;食品添加剂和营养强化剂的品种和使用量应符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和GB14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的规定;不得添加国家法律、法规、食品安全国家标准规定之外的任何物质。( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )不同类型的添加剂,需分别设置加剂罐加入,以免添加剂混合发生不良化学反应。
A.正确
B.错误
[判断题]天然食品添加剂一定比化学合成的食品添加剂更安全。( )
A.正确
B.错误
[单选题]下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋自发生化学反应他肉制品里鲜红色( )
A.红曲米
B.亚硫酸钠
C.赤鲜红
D.亚硝酸钠
[多选题]不要在冷却系统中使用密封添加剂，使用密封添加剂将导致（ ）。
A. 在冷却液低流速区形成阻塞
B.散热器和机油冷却器堵塞
C.可能损坏水泵密封件
D. 可能损坏水管
[填空题]食品添加剂应当有( ),并在标签上载明“食品添加剂”字样。
