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[单选题]属于生物膨松剂的是（ ）。
A.固体发酵粉
B.碳酸氢铵液
C.活性干酵母
D.碳酸
氢钠粉
[单选题]下列遇水产生二氧化碳的化学膨松剂是()。
A.泡打粉
B.碳酸氢钠
C.碳酸氢钠
D.碳酸钠
[单选题]膨松剂必须具备在（ ）气体产生较慢这一条件。
A.在热的面坯中
B.冷的面坯中
C.水溶液中
D.各类介质中
[填空题]下列生物膨松剂中,发酵速度最快的是（ ）。
[单选题]膨松剂必须具备储存方便，在（ ）不易分解失效这一条件。
A.加热时
B.储存期
C.水解时
D.使用时
[单选题]膨松剂必须具备在冷的面坯中气体产生较（ ）这一条件。
A.快
B.慢
C.好
D.差
[判断题]在化学膨松剂中,小苏打比臭碱的产气量大,膨胀力强。( )
A.正确
B.错误
[单选题]关于碱性焊条.下列说法错误的是( )
A.由于碱性焊条的脱氧性能好.合金元素烧损少
B.由于电弧中含氧量低.碱性焊条缝不容易出现氢气孔
C.碱性焊条所得焊缝金属合金化效果较好
[单选题]关于碱性蓄电池的充电,( )的叙述是错误的。
A.新电池、更换电解液电池采用初充电制(即三充二放制)作业
B.一般互换电池采用二充一放制
C.过放电电池及长期容量不足的电池采用过充电制
D.临时更换的电池(无异状)或存放时间超过2周的电池采用均衡充电制
[单选题] 以下关于安装镉镍碱性蓄电池组的说法错误的是( )。 (1.0分)
A. 配制和存放电解液应用耐酸器具
B. 将碱慢慢倒入蒸馏水或去离子水,并用干净耐碱棒搅动,禁止将水倒入电解液中
C. 装有催化栓的蓄电池初充电前应将催化栓旋下,等初充电全过程结束后重新装上
D. 带有电解液并配有专用防漏运输螺塞的蓄电池,初充电前应取下运输螺塞换上有孔气塞,并检查液面,液面不应低于下液面线
[单选题]在碱性尿液中弱碱性药物：（ ）。
A.解离少，再吸收多，排泄慢
B.解离多，再吸收少，排泄慢
C.解离少，再吸收少，排泄快
D.解离多，再吸收多，排泄慢
