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[单选题]溶液强化传热的方法有（ ).
A.降低流体的流速
B.采用较长管换热器
C.及时除垢
D.减少流体的扰动
[单选题]下列不属于强化传热的方法是( )。
A.定期清洗换热设备
B.增大流体的流速
C.加装挡板
D.加装保温层
[单选题]新型DZL水管锅炉，采用高效传热的（）来代替原DZ系列采用的光管，使锅炉烟管的传热效率大大提高。
A.烟道
B.对流管束
C.喉管
D.螺纹烟管
[判断题]要使传热效果增强，就只有增大传热面积一种方法。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]增大传热面积的方法有（ ).
A.翅化传热面
B.异形表面
C.采用小直径管
D.上述三项均正确
[单选题]用水传热的烹调方法一般具有( )的特点。
A.焦脆鲜香
B.脆嫩多汁
C.清淡爽口
D.外焦里嫩
[单选题]
(1分) 装置长周期运行，对冷却器进行反吹清洗，属于换热器强化传热途径方法的是( )。
A.增大传热系数
B.增大传热面积
C.增加传热平均温差
D.减少传热平均温差
[单选题]生产中为提高传热推动力尽量采用( )。
A.逆流
B.并流
C.错流
D.折流
[单选题]列管式换热器一般不采用多壳程结构，而采用( )以强化传热效果
A.隔板
B.波纹板
C.翅片板
D.折流挡板
[单选题]焗是以( )传热介质的烹调方法。
A.金属
B.燃气
C.热空气
D.油
