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[单选题]新酒中的乙缩醛含量较高，经一定的贮存期，可分解一部分，使辛辣味降低。但在贮存中( )几乎不变。
A. 高级醇
B. 高级脂肪酸乙酯
C. 酸类
D. 乙醛
[单选题] 燃油的发热量高，主要是因为它含有83%～87%的碳，以及含有( )的氢。
A.1%～4%
B. 5%～8%
C.11%～14%
D.18%～21%
[单选题]高炉煤气的毒性大,是因为含有( )。
A.二氧化碳
B.一氧化碳
C.氮气
[判断题]高炉煤气易中毒是因为其含有大量的一氧化碳，而一氧化碳易与血液中的红血蛋白结合使血液失去输送氧气的能力。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]( )洋葱含有硫化合物,可以降低血压、血脂。
A.正确
B.错误
[单选题]海产品能防治动脉粥样硬化是因为含有( )。
A.维生素A
B.碘
C.优质蛋白
D.多不饱和脂肪酸
[判断题]羊肾的浅层为髓质,其中含有许多肾锥体。
A.正确
B.错误
[单选题]引起汽油发动机三元催化转化器中毒是因为汽油中含有（）。
A.氧
B.铅
C.硫
D.碳
[判断题]氯水可用作漂白、杀菌，是因为氯水中含有次氯酸物质( )
A.正确
B.错误
