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[单选题]味精在pH不同的情况下，鲜味有所不同，味精在pH（ ）时鲜味最强。
A.6．0
B.7．0
C.8．0
D.7．5
[判断题]味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜味最强，而二钠盐形式则完全失去鲜味。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]根据获取的审计证据的来源不同，所以审计证据的证明力不同，下列审计证据中证明力最强的是：
A.获取的被审计单位的产品交易记录
B.被审计单位提供的销售发票
C.应收账款函证的回函
D.被审计单位提供的经第三方确认的应收账款的对账单
[单选题]根据不同的划分标准，可以将供应链划分为不同类型，其中，综合能力最强的供应链系统是（ ）。
A.动态性供应链
B.效率性供应链
C.敏捷性供应链
D.平衡性供应链
[单选题]利用有pH梯度的介质分离等电点不同的蛋白质的技术称为
A.等电聚焦电泳
B.毛细管电泳
C.凝胶电泳
D.醋酸纤维素薄膜电泳
E.硝酸纤维素薄膜电泳
[单选题]颜色随pH不同而改变，酸性条件下显红色，较强碱性下显蓝色的是
A.黄酮醇
B.查耳酮
C.异黄酮
D.花色素
E.二氢黄酮
[单选题]pH梯度萃取法分离酸性不同的游离黄酮时，5%碳酸氢钠水溶液可萃出的是
A.7,4＇-二羟基黄酮
B.5-羟基黄酮
C.4＇-羟基二氢黄酮
D.6-羟基黄酮
E.7-羟基黄酮
