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发布时间:2024-07-11 18:50:36

[填空题]培养成熟后的大曲,其断面所呈现的一种现象称为( )。

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[单选题]大曲是一种( )。
A. 糖化剂
B. 发酵剂
C. 糖化发酵剂
[单选题]普通锉按其断面形状的分类不包括
A.三角锉
B.半圆锉
C.圆锉
D.菱形锉
[填空题]大曲培养后曲心有生淀粉的现象称为( )。
[判断题]大曲培养后曲心有淀粉现象叫生心。 ( )
A.正确
B.错误

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