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[单选题]白卤水如需调色，应使用()。
A.酿造酱油
B.勾兑酱油
C.深色酱油
D.浅色酱油
[判断题]输电线修补导线工作中应将待修补的导线打好临时拉线，临时拉线应使用钢丝绳，不得使用白棕绳、麻绳等。
A.正确
B.错误
[单选题]勾芡菜肴的调色,应在( )进行,以免影响菜肴的亮度。
A.成菜后
B.勾芡之前
C.勾芡之中
D.勾芡之后
[单项选择]白屑风干性型发于面部者应使用（）
A. 脂溢洗方外用
B. 痤疮洗剂或颠倒散洗剂外擦
C. 三黄洗剂外洗
D. 白屑风酊或侧柏叶外擦
E. 青黛散涂后，扑三石散
[单项选择]白屑风干性型发于头皮部者应使用（）
A. 脂溢洗方外用
B. 痤疮洗剂或颠倒散洗剂外擦
C. 三黄洗剂外洗
D. 白屑风酊或侧柏叶外擦
E. 青黛散涂后，扑三石散
[判断题]在正式运营的铁路线上，新设尚未开始使用及应拆除的信号机，均应装设信号机无效标志，其颜色为白色。
A.正确
B.错误
[单选题]为使浓白汤汤浓味鲜醇.汤色浓白,在制作时应使用( )长时间加热。
A.大火小火
B.旺火中火
C.中火小火
D.小火微火
[单选题]使用滑车组的白棕绳，为了减少其所承受的附加弯力，滑轮直径应比白棕绳直径大( )倍以上。
A.8
B.10
C.12
D.16
[多选题]起重工具在使用中应（），使用前应进行检查。
A.注意铭平牌的额定允许荷重，切勿超载工作
B.可以以小代大
C.零部件发生损坏应及时更换
D.检查试验
[单选题]白棕绳在使用中的极限工作载荷应比试验时的破断拉力( )。
A.小
B.大
[单项选择]白色硅酸盐水泥的水泥白度值应不低于( )。
A. 75%
B. 80%
C. 85%
D. 87%
[单选题]电气工具使用前应检查电线是否完好，有无接地线；不合格的禁止使用；使用时应按有关规定接好（ ）和接地线。
A.电源开关
B.熔断器
C.独立的专用电源开关
D.剩余电流动作保护器（漏电保护器）
[判断题]脚手架搭设后应经施工和使用部门验收合格后方可交付使用。使用中应定期进行检査和维护
A.正确
B.错误
[单选题]分次调色适宜于加热( )的菜肴的调色。
A.时间长
B.时间短
C.时间慢
D.时间少
