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[单选题]幼儿膳食应遵循平衡膳食的原则，三种功能营养素蛋白质、脂肪与碳水化合物的供给量比例最好保持在
A.1：1：1
B.1：2.5：3
C.1：3：4
D.1:1.5：4
E.2：1.5：4
[单选题]肝性脑病膳食应( )
A.禁食鱼类
B.禁食豆类
C.低蛋白膳
D.低钠
E.低钾
[单选题]肝昏迷早期膳食应( )
A.低蛋白膳食
B.低钠膳食
C.禁食鱼类
D.低钾膳食
E.禁食豆类
[单选题]（ ）认为教育应该把重心放在儿童的身上，以儿童为中心，因此儿童在托幼机构所从事的一切活动均应根据儿童的兴趣来进行，活动方式灵活多样，不受任何拘束。
A.杜威
B.蒙台梭利
C.维果茨基
D.戈尔曼
[多选题]结核病膳食应选择( )
A.高热能
B.高蛋白质
C.低盐
D.低渣
E.丰富维生素
[多选题]占核病膳食应选择( )
A.高蛋白质
B.低渣
C.丰富维生素
D.低盐
E.高热能
[单选题]__________认为教育应该把重心放在儿童的身上，以儿童为中心，因此儿童在托幼机构所从事的一切活动均应根据儿童的兴趣来进行，活动方式灵活多样，不受任何拘束。（ ）
A.杜威
B.蒙台梭利
C.维果茨基
D.戈尔曼
[多选题]颅脑损伤昏迷病人的膳食应（ ）
A.鼻胃管饲
B.胃造瘘口管饲
C.供给高热能高蛋白质流质
D.半流质管饲
E.含有丰富的维生素
[判断题]老年妇女的膳食应选择相对的高维生素、高钙、高镁、高钾膳食，多食蔬菜、水果和薯类，钙供给1g/d以上，食盐摄入控制在6g/d以下。（ ）
A.正确
B.错误
[多选题]老年人的膳食应多采用的烹调方法有（ ）。
A.蒸
B.煮
C.焯
D.炖
E.熏
