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[单选题]“老干妈”的品牌创始人陶华碧曾在路边卖凉粉和冷面。一天,一位顾客来就餐时一听说没有麻辣酱,转身就走。这件事对陶华碧触动很大,她一下子就看准了麻辣酱的潜力,从此潜心研究。目前,凭着不起眼的“酱”,老干妈的公司已跻身中国私营企业前50强。作为创业者的陶华碧有着敏锐的()。
A. 诚信意识
B. 合作意识
C. 风险意识
D. 商机意识
[单选题]就餐时间通常不超过( )。听到开饭信号后,列队带到食堂门前,整队后依次进入。就餐时保持肃静,餐毕自行离开。休息日和节假日坚持三餐制。
A.20分钟
B.30分钟
C.40分钟
D.50分钟
[单选题]在餐桌就餐时应忌讳的行为是()
A.祝酒时也劝酒
B.把有特色的菜肴推荐给客人的同时为他们布菜
C.在餐桌上化妆.整理服饰
D.就餐期间吸烟
[判断题]就餐时保持肃静,餐毕自行离开。( )
A.正确
B.错误
[单选题]按照规定时间准时开饭就餐时问通常不超过（）
A.A、10分钟
B.B、20分钟
C.C、30分钟
D.D、40分钟
[判断题]餐车对旅客供餐时，不在餐车逗留、交谈、占用座席，陪客人就餐时不得超过十分钟。
A.正确
B.错误
[单选题]（）车提供小毛巾，就餐时提供餐巾纸、牙签。
A.一等座
B.商务座
C.二等座
D.观光席
[多选题]动车组商务座车提供（ ），就餐时提供（ ）。
A.小毛巾
B.餐巾纸
C.一次性手套
D.牙签
[判断题]调度指挥中心行调在班中就餐时必须保证每线每岗至少一人在岗。
A.正确
B.错误
[单选题]西餐进餐餐仪较多，就餐时要注意坐姿，一般坐于座椅的（ ）即可。
A.43894
B.43834
C.43835
D.43836
[判断题]《动车组列车服务质量规范》商务座车提供小毛巾，就餐时提供湿巾、牙签。
A.正确
B.错误
[单选题] 《动车组列车服务质量规范》规定:商务座车提供小毛巾,就餐时提供( )。
A.餐巾纸
B.牙签
C.餐巾纸、牙签
D.湿巾
[单选题]值乘的乘务人员在餐车就餐时，列车应提供乘务工作餐，乘务工作餐（ ）收费。
A.按规定
B.按定价
C.只按成本
D.按成本并加适当的毛利率
[判断题]《动车组列车服务质量规范》商务座车提供小毛巾，就餐时不提供餐巾纸、牙签。
A.正确
B.错误
