更多"[判断题]沙门氏菌污染食物，一般在感官上没有明显的变化，因此容易误食而"的相关试题:
[判断题]( )易引起沙门氏菌属食物中毒的食物是肉类品。
A.正确
B.错误
[单选题]易引起沙门氏菌属食物中毒的食品是（ ）。
A.发酵食品和罐头食品
B.畜肉类、禽类、蛋类、奶类
C.剩饭、凉糕、奶制品
D.海产品及凉拌腌菜
E.各种食品
[单选题]沙门氏菌引起的食物中簿属于()食物中毒。
A.感染型
B.毒素型
C.过敏型
D.抗体型
[单选题]预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品，其深部温度达( )以上，持续时间15分钟以上。
A.50℃
B.60℃
C.70℃
D.80℃
[单选题]预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品,其深部温度达 80C 以上,持续时间( )分钟以上.
A.5
B.7
C.10
D.15
[填空题]由沙门氏菌、金黄色葡萄球菌引起的属于（）食物中毒。
[单选题]何种食物黄曲霉毒素污染最为严重
A. 大米和麦子
B. 玉米和花生
C. 动物食品
D. 果蔬类
E. 调味品
[单选题]当手没有明显污染时可用什么去除污染
A.肥皂
B.清水
C.液态皂液
D.手消毒剂
E.酒精
[单选题]引起食物中毒的被有毒有害物质污染的食品,不包括()的食物。
A.可食状态
B.正常摄入数量
C.经口摄入
D.已知有毒
[判断题]饮食业的细菌性食物中毒中，由于嗜盐菌污染导致食物中毒的比例最大。
A.正确
B.错误
[单选题]导致食物中毒的副溶血性弧菌最容易污染的食物是（ ）。
A.剩米饭
B.禽肉类和熟食
C.水果罐头
D.海产品和盐渍食品
E.家庭自制面食
[单选题]细菌性食物中毒有明显的季节性,在广东一般多发生在( )两季。
A.春秋
B.春夏
C.夏秋
D.秋冬
[判断题]( )使用陶瓷容器盛装食物,不会造成食品污染。
A.正确
B.错误
[单选题]由食品污染引起的食物中毒是
A. 河豚鱼中毒
B. 木薯中毒
C. 毒蕈中毒
D. 肉毒中毒
E. 发芽马铃薯中毒
[单选题]由于食品污染引起的食物中毒是
A.河豚鱼中毒
B.木薯中毒
C.毒蕈中毒
D.四季豆中毒
E.肉毒毒素食物中毒
[单选题]食物在小肠内的存留时间一般为( )
A.1~2小时
B.12小时
C.3~8小时
D.12~24小时
E.36小时
