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[单选题]GB4789.3-2016大肠菌群最可能数（MPN）检索表中，取样量是3.33ml证实实验是1、0、0，结果应为(______)。
A.0.03MPN/ml
B.0.36MPN/ml
C.3MPN/ml
D.30MPN/ml
[单选题]大肠菌群证实实验中，凡(______)即可报告为大肠菌群阳性
A.BGLB肉汤管产气
B.LST肉汤管产气
C.营养肉汤管产气
D.以上均不正确
[单选题]提高培养温度的方法将自然环境中的大肠菌群与粪便中的大肠菌群区分开，在（ ）仍能生长的大肠菌群，称为耐热大肠菌群。
A.44.5℃
B.55℃
C.24℃
D.48℃
[单选题] 以大肠菌群数作为水质指标,下列哪一种情况是不能被判断的( )。
A.传染性病毒以及肠道病原菌以外的病原菌污染
B.水体被粪便污染的程度
C.监控肠道病原菌的污染
D.含病原体污水和处理程度
[多选题]与大肠菌群相关的因素包括
A.37℃
B.发酵乳糖
C.革兰氏阴性菌杆菌
D.无芽孢
E.24小时
[多选题]大肠菌群MPN的含义要满足以下条件
A.100g(ml)食品检样
B.大肠菌群最近似数
C.10g(ml)食品检样
D.致腐菌最近似数
E.肠道致病菌的准确数
[判断题]用于大肠菌群初发酵培养基属于鉴别培养基。
A.正确
B.错误
[单选题]测定水中总大肠菌群,采样前,容器必须( )。
A.洗涤
B.干燥
C.灭菌
D.A 和 C
[单选题].食品污染指标中关于大肠菌群的叙述,不正确的是( )
A..食物受肠道致病菌污染的指示菌
B..来自人和温血动物的肠道
C..属于肠杆菌科
D..以单位重量(克)或容积(毫升)中可能数来表示
E..简称大肠菌群最近似数
[单选题]大肠菌群平板计数、霉菌和酵母菌、嗜冷菌计数以下选择范围正确的是：(______)
A.A、10——150 、 10—150、10-300
B.B、10——150 15—150、30-300
C.C、15——100 15—150、10-300
D.D 、15——150 10—150、10-300
[判断题]大肠菌群是指在一定培养条件下能发酵葡萄糖、产酸产气需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽孢杆菌
A.正确
B.错误
[单选题]水样总大肠菌群检测证实试验接种的培养基是(______)
A.乳糖蛋白胨培养液
B.乳糖发酵培养基
C.二倍浓缩乳糖蛋白胨培养液
D.乳糖胆盐发酵培养基
[单选题]GB 4789.3—2016大肠菌群计数标准中有(______)种检测方法。
A.一
B.二
C.三
D.四
[单选题](______)发酵利用试验在微生物法检验食品中大肠菌群上有重要意义。
A.葡萄糖
B.乳糖
C.麦芽糖
D.甘露醇
[单选题]大肠菌素属于
A.抗生素
B.维生素
C.细菌素
D.类毒素
E.抗毒素
[单选题]大肠菌群平板计数法对于样品匀液的pH值要求应在(______)之间，必要时分别用1mol/LNaOH或1mol/L盐酸调节 。
A.6.7±0.2
B.5.0-7.5
C.6.8±0.2
D.6.5-7.5
[判断题]水样的大肠菌群空白采用一管单料，一管双料检验药品的空白，但稀释液不需要添加到双料或单料中做空白。
A.正确
B.错误
[单选题]题干：大肠菌素是属于（ ）
A.细菌素
B.抗生素
C.内毒素
D.外毒素
