更多"[判断题]为了美观，中餐的热菜加热后要放在9寸盘里送出。"的相关试题:
[判断题]无论是什么类型的中餐宴会,均应先上冷荤菜肴,再上热菜。
A.正确
B.错误
[单选题]刮花的目的一是为了美观,二是为了使滑动件之间造成良好的( )条件。
A.润滑
B.接触
C.运动
D.空隙
[判断题]制冷系统为了美观,管路弯头可以做成任何角度。
A.正确
B.错误
[判断题]制冷系统为了美观,管道弯头可以做成任何角度。( )
A.正确
B.错误
[判断题]空冷器百叶窗是为了整体美观。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]( ) BSP青藏车AV影视柜的视频解码器采用定置方式是为了美观。
A.正确
B.错误
[判断题]165BSP青藏车AV影视柜的视频解码器采用定置方式是为了美观。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]上热菜时,先要看看客人吃冷菜的情况,如冷菜已吃掉( )时,应通知厨房炒热菜。
A. 三分之一
B. 二分之一
C. 六分之一
D. 九分之一
[判断题]焊剂的作用主要是为了获得光滑美观的焊缝表面成形。
A.正确
B.错误
[多选题]热菜的烹调方法基本上可归纳为（ ）。
A.油熟法
B.水熟法
C.汽熟法
D.特殊熟法
[判断题]烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。
A.正确
B.错误
[判断题]为了保证 PSD 表面美观和设计性能。润滑油、油脂和其它密封件、表面处理材料需互不溶化
A.正确
B.错误
[单选题]热菜在宴会菜肴中,属于(),因此质量要求较高。
A. 龙头
B. 凤尾
C. 前奏
D. 躯干
[判断题]根据菜品食用温度的不同，烹调方法分为冷菜烹调和热菜烹调。
A.正确
B.错误
[判断题]伴随热菜一同上桌的调料主要起基础调味和定型调味的作用。
A.正确
B.错误
