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[单选题]动车组小食品。选用非油炸类点心、蜜饯类、坚果、肉制品（不宜使用猪肉制品）类等无壳、无核、无皮、无骨、少油的休闲小食品，独立、密封小包装，包装印有生产日期，且易于打开便于食用，特、一等座品种不少于（ ）种，小食品每季度调整。
A.3
B.4
C.5
D.6
[单选题]干法粉碎前药材应充分干燥一般要求水分含量()。
A.<15%
B.<10%
C.<8%
D.<7%
E.<5%
[判断题]固体粉碎和液体分离过程的起电一般属于接触起电。
A.正确
B.错误
[单选题]下列哪种粉碎机械需要预粉碎()。
A.截切式磨粉机
B.万能磨粉机
C.球磨机
D.流能磨
E.锤击式粉碎机
[判断题]固体化工样品手工方法粉碎就是用手工工具粉碎样品。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]固体物料粉碎前与粉碎后粒径的比值称为()。
A.混合度
B.粉碎度
C.脆碎度
D.崩解度
E.粒度
[判断题]捣固炼焦,一般是用高挥发份弱粘结性或中等粘结性煤作为炼焦的主要配煤组份,将煤料粉碎至一定细度后,用机械捣固成煤饼,送入焦炉炭化室内炼焦。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]既可用于干法又可用于湿法粉碎的粉碎机械是()。
A.万能磨粉机
B.万能粉碎机
C.锤击式粉碎机
D.气流粉碎机
E.球磨机
[判断题]制备固体样品时，粉碎过筛存下少数不易粉碎的颗粒可以倒掉。
A.正确
B.错误
[单选题] "沉淀粉碎过程中,粉碎盒内放置沉淀量不得多余容积的( )。
A.1/2
B.1/3
C.2/3
D.3/4"
[单选题]大曲在用于生产前要经过粉碎。曲粉的粉碎程度以通过20目筛的占( )%为宜。
A.50
B.60
C.70
D.80
[单选题] "粉碎机使用前,粉碎盒及刀片在应在0.5mol/L氢氧化钠溶液浸泡( )以上。
A.0.5小时
B.1小时
C.10分钟
D.0"
[判断题]WF-40B万能粉碎机工作原理：利用固定齿盘和转动齿刀的相对运动，使被粉碎物料受冲击、摩擦和剪切而获得粉碎.
A.正确
B.错误
