更多"[判断题]盲样、加严验证样品制备人员可以品评。( )"的相关试题:
[判断题]样品准备人员不参与样品品评验证。( )
A.正确
B.错误
[判断题]异常验证时每完成一个样品品评填写一次感官品评评分表。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]生乳样品滋味品评时,每个样品品评后可以不用温开水漱口( )
A.正确
B.错误
[单选题]茶叶标准样品制备技术条件,按照国家标准(( ))的要求执行。
A.GB/T18790-2001
B.GB/T18795-2002
C.GB/T18795-2001
D.GB/T18790-2002
[多选题]滋味品评气味判定后,将样品冷却()至(),将样品直接进行品评或全部倒入一次性透明杯中/透明烧杯/三角瓶品评其滋味( )
A.自然冷却
B.冷水浴
C.流动水
D.25-45℃
[判断题]生乳异常验证后填写生乳感官品评评分表。( )
A.正确
B.错误
[判断题]对样品项目制备要灵活,不能一成不变,避免人员形成猜测和推断结果的习惯。( )
A.正确
B.错误
[判断题]感官品评法可以直观地对样品作出综合评价。( )
A.正确
B.错误
[多选题]金相样品的制备有( )步骤。
A.镶嵌
B.预磨
C.抛光
D.显示
[单选题]每个样品品评后必须使用( )漱口。
A.一级水
B.热开水
C.温开水
D.凉开水
[单选题]到厂奶车生乳感官品评及异常验证,必须由( )进行品评。
A.品尝师
B.检验员
C.采样员
D.质检员
[判断题]到厂奶车生乳感官品评及异常验证,必须由品尝师进行品评。( )
A.正确
B.错误
[判断题]到厂奶车生乳感官品评及异常验证,必须有品尝师进行品评。( )
A.正确
B.错误
[判断题]感官评定测试样品配制按照品尝师的评定类别分别制备样品,生乳品尝师用生乳做基料。( )
A.正确
B.错误
[判断题]实验室接到色泽、组织状态评价合格后的样品,进行滋味、气味品评。( )
A.正确
B.错误
[单选题]可用“四分法”制备平均样品的是( )。
A.稻谷
B.蜂蜜
C.鲜乳
D.苹果
