更多"[判断题]猪肠用翻洗法清洗。"的相关试题:
[单选题]清洗猪肠时,翻转指肠的方法是用( )
A.灌水
B.加水
C.倒水
D.洒水
[单选题]用煮洗法清洗零件通常使用( )。
A.矿化水
B.碱溶液
C.有机溶剂
D.金属清洗剂
[判断题]畜兽类内脏加工清洗的基本方法有翻洗法、搓洗法、烫洗法、刮洗法、灌洗法和挑出洗法等六种方法。
A.正确
B.错误
[判断题]禽兽类内脏加工清洗的基本方法有翻洗法、搓洗法、烫洗法、刮洗法、灌洗法和挑出洗法等六种方法。
A.正确
B.错误
[判断题]猪肺.猪肠用灌洗法清洗。( )
A.正确
B.错误
[判断题]畜类内脏清洗方法主要有搓洗法、灌洗法、烫洗法、翻洗法。
A.正确
B.错误
[判断题]( )禽畜类内脏清洗方法有搓洗法、灌洗法、烫洗法、翻洗法。
A.正确
B.错误
[单选题]家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、( )和清水漂洗法等。
A.灌醋浸渍法
B.灌碱去脂法
C.灌酒去腥法
D.灌水冲洗法
[判断题]（）家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法
A.正确
B.错误
[单选题]家畜类原料清洗方法中，“刮洗法”适用的原料是( )。
A.火腿表皮
B.猪肝表面
C.猪肺里侧
D.猪肚内侧
[单选题]去除猪肠上黏液和异味应采用( )。
A.盐醋浸泡
B.盐醋搓洗
C.黄酒浸泡
D.碱水漂洗
[单选题]猪肠的清洗加工步骤为:灌水冲洗+盐醋搓洗+里外翻洗-( )+冷水冲洗。
A.破膜清洗
B.摘除脂防
C.直接熟处理
D.初步熟处理
[判断题]（）猪肠的清洗加工步骤为:盐醋浸泡一里外刮洗一初步熟处理一冷水冲洗。
A.正确
B.错误
[单选题] 由于畜兽类的肠和肚里面有消化物,十分污秽油腻,要将肠、肚的内里向外翻出清洗的方法叫( )法。
A.搓洗法
B.灌浇法
C.刮洗法
D.翻洗法
[判断题]用青粗饲料喂猪比用精饲料更为适宜。
A.正确
B.错误
[单选题]能使人感染肠绦虫病的是猪(牛)肉绦虫的( )
A.成虫
B.虫卵
C.妊娠节片
D.六钩蚴
E.囊尾蚴
[单选题]带翻操作是用（ ）进行翻物。
A.垂直起吊
B.斜拉操作
C.走小车
D.走大车
