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[多选题]水果类食物的有机酸包括
A.苹果酸
B.酒石酸
C.柠檬酸
D.苯甲酸
[多选题]水果类食物中的有机酸包括
A.苹果酸
B.苯甲酸
C.酒石酸
D.柠檬酸
[单选题]糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品, 蔬果类是( )的主要来源。
A.食物纤维
B.淀粉
C.蔗糖
D.糖原
[单选题]在茶艺活动过程中,所需茶点包括五大类分别为干果类.鲜果类.( ).西点类.中式点心类等。
A.甜点类
B.糖果类
C.水果类
D.小吃类
[单选题]茶点大致可以分为干果类.鲜果类.( ).西点类.中式点心类五大类。
A.甜点类
B.糖果类
C.水果类
D.小吃类
[多选题]闭果类干果有____。
A.蓇葖果
B.瘦果
C.颖果
D.角果
[判断题]生理需要是人维持生命和延续后代所必须具备的条件，这些条件包括食物、水分、运动、睡眠、排泄和性等。
A.正确
B.错误
[多选题]含钾量较高的食物包括( )
A.粥类
B.釉子
C.柑橘
D.香蕉
E.黄豆
[单选题]每人每天需水量2500毫升左右，其中食物水、饮料水和代谢水的比例为
A. 1000毫升，1200毫升，300毫升
B. 1000毫升，1100毫升，400毫升
C. 1000毫升，1000毫升，500毫升
D. 1000毫升，900毫升，600毫升
[单选题]除去油中水分、有机酸、纤维等杂质，可以（ ）液体介质的击穿电压。
A.降低
B.升高
C.不变
[单选题]固体食物可以包括( )
A.谷类、肉类、蔬菜类食物
B.比泥糊状食物硬的食
C.可以让婴儿咬食的食
D.可以训练婴儿咀嚼动作和咀嚼能力的固体辅助食品
[单选题]含钾高的食物不包括？
A.柑橘
B.枇杷
C.香蕉
D.南瓜
E.绿豆
[单选题]常见的高嘌呤食物不包括
A.动物内脏
B.鱼虾
C.菠菜
D.蘑菇
E.牛奶
[单选题]多囊肾可进食的食物不包括
A. 含维生素高的蔬菜水果
B. 含铁丰富的蔬菜食品
C. 高磷的食物
D. 能溶石、化石的蔬菜
E. 碱性食物
[单选题]含碘丰富的食物不包括
A.海带、紫菜
B.海蜇皮
C.虾米
D.淡水鱼
[多选题]钾离子主要通过食物摄入包括
A.菌菇类
B.薯类
C.干果
D.白酒
