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[判断题]主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养成份的含量和加工工艺中对营养素破坯的程度。( )
A.正确
B.错误
[单选题]评价蛋白质营养价值高低的主要指标是( )
A.蛋白质的含量
B.蛋白质的消化吸收
C.蛋白质的利用
D.氨基酸模式
E.蛋白质含量。氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度
[判断题]切削温度的高低不仅取决于热源区产生热量的多少，而且还取决于散热条件的好坏。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]蛋白质的空间构象主要取决于
A.肽链氨基酸的序列
B.α-螺旋和β-折叠
C.肽链中的氨基酸侧链
D.二肽链中的肽键
E.肽链中的二硫键位置
[单选题]心肌自律性高低取决于:
A.阈电位水平
B.复极化速度
C. 4期去极化速度
D.动作电位幅值
E. 0期去极化速度
[单选题] (单选题)蛋白质高级结构取决于:
A. 蛋白质肽链中的氢键
B. 蛋白质肽链中的肽键
C. 蛋白质肽链中的氨基酸残基组成和顺序
D. 蛋白质肽链中的肽键平面
E. 蛋白质肽链中的肽单位
[单选题]市场利率的高低取决于( )
A.统一利率
B.浮动利率
C.借贷资金的供求关系
D.国家政府
[单选题]血液PH值的高低取决于血浆中
A.[HPO42-] / [ H2PO4-]
B.[ HCO3-] / [ H2CO3]
C.[ P正确-] / [ HP正确 ]
D.Hb-/ HHB.
E.HbO2－ / HHbO2
[单选题]蛋白质的空间构想主要取决于（ ）
A.肽链氨基酸的序列
B.α-螺旋和β-折叠
C.肽链中的氨基酸侧链
D.肽链中的肽键
E.肽链中的二硫键位置
[单选题]体循环平均充盈压的高低主要取决于
A.血管容积
B.循环血量
C.平均动脉压
D.外周阻力
E.循环血量/血管容量比值
[单选题]年剩余价值率的高低取决于( )。
A.一次生产过程剩余价值率的高低
B.预付资本的总周转速度
C.流动资本的总周转速度
D.剩余价值率和流动资本的周转速度
