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[多选题]动车组列车餐车加热、供应餐食时，服务人员戴（ ）。
A.工作帽
B.口罩
C.手套
D.眼罩
[单选题]微波炉在没有加热食物时，不能通电空烧，会由于微波无处吸收损坏( )。
A.温湿管
B.温控管
C.温水管
D.温导管
[判断题]CRH380B型动车组三级检修时餐车设备加热模块中插座功能正常，插座接线无松动，防溅盖无裂纹。
A.正确
B.错误
[多选题]CRH380B型动车组三级检修时餐车设备中加热模块有（ ）要求。
A.A）储藏柜门开闭良好、无卡滞；抽屉导轨功能正常；台面周圈密封胶无缺损。
清洁通风格栅表面。
B.B）插座功能正常，插座接线无松动，防溅盖无裂纹。
C.C）排风机工作正常。
D.D）接水盘功能正常。
[判断题]推餐车时，双手四指张开附在餐车壁两侧，大拇指附在餐车边缘上；
拉餐车时，双手握住餐车上的拉杆。
A.正确
B.错误
[单选题]25型车的餐车电蒸饭箱的电热管温度超过（ ）℃时必须断开限温器停止加热。
A.190
B.230
C.200
D.180
[判断题]应急食品有餐车时由餐车班负责保管、使用和交接，存放餐车符合食品存放安全要求
A.正确
B.错误
[单选题]商务经济座餐车回收餐盘时，需在餐车上摆放：
A.毛巾
B.饮料单
C.水壶
D.水杯
[多选题]餐车对旅客供餐时，不在餐车（ ）。
A.逗留
B.闲谈
C.占用座席
D.陪客人就餐
[判断题] 用餐车送餐时，应从餐车的下方开始逐格抽出餐盘。
A.正确
B.错误
[判断题]除检查等工作必须外，非餐车工作人员不进入餐车厨房。
A.正确
B.错误
[判断题]空调列车除检查等工作必须外，非餐车工作人员不进入餐车厨房。
A.正确
B.错误
