更多"[单选题]以下菜肴中( )是典型的美国菜"的相关试题:
[单选题]（）是俄式菜肴的典型代表。
A.红菜汤
B.鞑靼牛排
C.通心粉
D.焗蜗牛
[单选题]（）应将已定菜肴和零点常用菜配好装盘。
A.炉灶组
B.面点组
C.切配组
D.初加工组
[单选题]下列菜肴中属于江苏风味菜的是( )。
A.脆皮鸡
B. 油焖大虾
C.镜箱豆腐
D.干烧岩鲤
[多选题]下列菜肴中，属于鲁菜代表菜的有（）。
A.糖酥黄河鲤鱼
B.九转大肠
C.脆皮乳猪
D.鱼香肉丝
[多选题]下列原料在制作花色菜肴菜品时不符合卫生要求的是( )。
A..人工色素
B..牙签
C..竹签
D..天然色素
E..鱼骨刺
[单选题] 意大利菜中传统的红烩、( )的菜肴较多
A.烤
B.铁扒
C.红焖
D.煮制
[单选题]下列菜肴中，不属于淮扬菜名菜的是（）。
A.蟹粉狮子头
B.大煮干丝
C.三套鸭
D.汤爆双脆
[单选题]茶色给人以浓郁、芬芳、庄重之感，典型的茶色菜肴是( )。
A.咖喱鸡丝
B.红扒海参
C.鸡粥鲍鱼
D.于烧鳊鱼
[判断题]鱼子酱,罗宋汤,黄油鸡卷是典型的法国菜( )
A.正确
B.错误
[判断题]西餐菜肴中的配菜大体可分为土豆类、谷物类和蔬菜类。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]（）是中国菜的重要组成部分，是具有浓厚地方风味的菜肴。
A.宫廷菜
B.地方菜
C.官府菜
D.少数民族菜
