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[简答题]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,进货查验记录制度应当如实记录哪些内容?(20分)
[判断题]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。
A.正确
B.错误
[单选题]品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）;没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。
A.三个月，一年
B.三个月，二年
C.六个月，一年
D.六个月，二年
[单选题]食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于() 。
A.一年
B.二年
C.三年
D.五年
[多选题]食品生产企业的进货查验记录应当如实记录食品、食品添加剂、食品相关产品的( )。
A.名称
B.规格
C.数量
D.进货日期
[判断题]食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施，以降低污染风险。( )
A.正确
B.错误
[单选题]食品小作坊购进食品原料、辅料、食品添加剂、食品相关产品,应当进行查验,如实记录名称、数量、供货者名称和联系方式、购货日期。记录保存期限不少于产品保质期满后( )。
A.2个月
B.3个月
C.6个月
D.1年
[单选题]查验进货食品质量，杜绝（ ）和不符合食品安全要求的食品和食品原料，以及标识不合格和包装不符合卫生要求的食品及食品原料上车
A.腐败变质
B.漏气
C.涨袋
D.超期
[单选题]食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度,如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于( )。
A.十二个月
B.六个月
C.三个月
D.二十四个月
[单选题]食品生产企业应当建立进货查验记录制度,产品没有明确保质期的,记录和凭证保存期限不得少于( )。
A.6个月
B.1年
C.2年
D.3年
[判断题]采购的食品原料应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当让步接收。( )
A.正确
B.错误
[单选题]食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度,如实记录食用农产品的名称等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于( )。
A.三个月
B.六个月
C.一年
D.两年
[多选题]食品经营者进货时未查验许可证和相关证明文件,食品药品监督管理部门依据《食品安全法》可以给予哪些处罚
A.责令改正
B.拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款
C.情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证
D.没收违法所得
E.给予警告
[简答题]销售者履行了本办法规定的食用农产品进货查验等义务,有充分证据证明其不知道所采购的食用农产品不符合食品安全标准,并能如实说明其进货来源的,将面对哪些处罚措施?(20分)
[单选题]施工现场应加强食品.原料的进货管理,建立食品.原料(),保存原始采购单据。
A. 存样
B. 采购清单
C. 采购台账
D. 采购明细
[单选题]食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验
A.食品合格的证明文件
B.健康证明
C.培训证明
D.检验证明
[判断题]申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人， 应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材
料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起30日内组织对相关产品的安全性评估材料进行审查；对符合食品安全要求的，依法决定准予许可并予以公布；对不符合食品安全要求的，决定不予许可并书面说明理由。（ ）
A.正确
B.错误
