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[判断题]铁路运营食品经营是指铁路站车和铁路运营站段范围内的餐饮服务、食品流通活动。
A.正确
B.错误
[判断题]铁路食品经营者应依法取得《食品经营许可证》，并在醒目位置悬挂或者摆放。
A.正确
B.错误
[判断题]铁路食品经营企业（单位）应当落实食品安全责任制，建立食品安全管理制度、操作流程和资料台账。
A.正确
B.错误
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》动车中规定，食品经营单位的食品安全管理制度健全。
A.正确
B.错误
[判断题]铁路食品安全监督管理人员凭执法证件在行政区域内开展食品生产经营监督检查工作。
A.正确
B.错误
[判断题]发生铁路食品运输污染、食物中毒等食品安全突发事件的单位，应当处理完毕报告所属铁路食品安全监督管理机构
A.正确
B.错误
[单选题]《铁路旅客运输服务质量规范》中规定：餐饮经营符合有关审批、安全规定，证照齐全有效。食品经营单位的（ ）制度健全。
A.岗位责任制度
B.食品卫生管理
C.安全管理制度
D.食品安全管理
[单选题]凡进入车站售卖的食品经营者，必须经（）批准，并持有铁路卫生防疫站核发的《铁路卫生许可证》。
A.客运处
B.车站
C.企业多经
D.上级卫生防疫站
[判断题]铁路局、站段装卸专业管理人员要具有三年以上装卸现场工作经历。
A.正确
B.错误
[单选题]铁路站车及规模以上食品生产经营企业应当建立（ ）信息化管理系统。
A.食品安全
B.食品卫生
C.责任倒追
D.饭菜留样
