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[判断题]信阳毛尖外形细、圆紧、直、光、多白毫。( )
A.正确
B.错误
[单选题] 品质特点“外形细紧,色泽绿润,香气高锐,滋味鲜醇,叶底嫩绿”属于( )名优绿茶。
A.蒸青型名茶
B.烘青型名茶
C.炒青型名茶
D.烘炒型名茶
[单选题]常用“圆紧”来描述()形状圆紧似珠。
A.平水珠茶
B.泉岗辉白
C.涌溪火青
D.冻顶乌龙
[单选题]干看春绿茶的品质特点是色泽( ),茶叶肥壮重实,或有较多白毫。
A.绿润
B. 油润
C. 乌润
D. 红润
[单选题]碧螺春内质的品质特点是 ( )
A.汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
B.清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
C.内质清香,汤绿味浓
D.香高馥郁,味浓醇和,汤色清澈明亮
[单选题]红茶的品质特点是( )。
A.清汤红叶
B.黄汤黄叶
C.红汤红叶
D.黄汤红叶
[单选题]君山银针外形的品质特点是 ( )
A.芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫
B.形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄
C.条索紧结,肥硕雄壮,色泽乌润,金毫特显
D.单片,形似瓜子,自然平展,叶缘微翘,大小均匀,色泽绿中带霜(宝绿)
[单选题]碧螺春外形的品质特点是_( )。
A.外形扁平光滑,形如“碗钉”
B.条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
C.外形细、圆紧、直、光、多白毫;内质清香,汤绿味浓
D.外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润
[单选题]六安瓜片外形的品质特点是_( )。
A.芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫
B.形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄
C.条索紧结,肥硕雄壮,色泽乌润,金毫特显
D.形似瓜子的单片,自然平展,叶缘微翘,大小均匀,色泽绿中带霜(宝绿)
[单选题]君山银针内质的品质特点是_( )。
A.香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮
B.清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵
C.汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
D.香气清高、味道甘鲜
[单选题]庐山云雾外形的品质特点是_( )。
A.芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫
B.形似瓜子的单片,自然平展,叶缘微翘,大小均匀,色泽绿中带霜(宝绿)
C.条索紧结,肥硕雄壮,色泽乌润,金毫特显
D.条索粗壮、青翠多毫
[单选题]庐山云雾内质的品质特点是_( )。
A.香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮
B.汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘
C.汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
D.香气清高、味道甘鲜
[单选题] 按照加工工艺而成的黄茶具有黄茶黄汤的品质特点,其品质形成的主要工序是( )。
A.揉捻
B.杀青
C.闷黄
D.干燥
[单选题]六安瓜片内质的品质特点是( )( )。
A.香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮
B.清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵
C.汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
D.香气清高、味道甘鲜
[单选题]黄山毛峰外形的品质特点是( )( )。
A.芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫
B.形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄
C.条索紧结,肥硕雄壮,色泽乌润,金毫特显
D.形似瓜子的单片,自然平展,叶缘微翘,大小均匀,色泽绿中带霜(宝绿)
[单选题]信阳毛尖内质的品质特点是( )( )。
A.汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
B.清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
C.内质清香,汤绿味浓
D.香高馥郁,味浓醇和,汤色清澈明亮