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[单选题] 可以将营养物质氧化分解,以产生能量的细胞器是( )
A.线粒体
B.内质网
C.高尔基复合体
D. 溶酶体
[判断题]纤维属于碳水化合物，在体内需要较长的时间才分解产生能量。
A.正确
B.错误
[单选题]每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值叫（）。
A.能量系数
B.生能指数
C.储能系数
D.含能指数
[单选题]( )是指由于物质急剧氧化或分解产生温度、压力增加或两者同时增加而形成的爆炸现象。
A.物理爆炸
B.化学爆炸
C.粉尘爆炸
D.核爆炸
[判断题]发生简单分解爆炸的爆炸性物质,爆炸时所需要的能量是由爆炸物本身分解产生的,爆炸时一定伴随着燃烧现象。( )
A.正确
B.错误
[判断题]爆炸是物质急剧氧化或分解反应产生温度.压力增加或两者同时增加的现象。( )
A.正确
B.错误
[判断题]爆炸是指由于物质急剧氧化或分解反应产生温度、压力增加或两者同时增加的现象。（）
A.正确
B.错误
[单选题] 能够加速维生素氧化分解的物质条件是( )。
A.阳光
B.陶器
C.不锈钢
D.瓷器
[判断题]（）紫外线可加速食品中营养素的氧化分解。
A.正确
B.错误
[单选题]使用中的润滑油,因氧化分解,酸值( )。
A.不变化
B.不断减少
C.不断增加
D.变化很大
