更多"[单选题]在宴会服务中，顾客点用白酒、红葡萄酒、啤酒和饮料时，应在宴会"的相关试题:
[判断题]如果顾客点用白酒、红葡萄酒、啤酒时，在宴会开始前5min之内将红葡萄酒斟入每位宾客杯中 。
A.正确
B.错误
[单选题]如果顾客点用白酒、红葡萄酒、啤酒和饮料时，在宴会开始前5min内将（ ）入每位宾客杯中，斟好酒后就可请客人入座。
A.红葡萄酒和白酒
B.红葡萄酒
C.白酒
D.啤酒
[多选题]宴会开始前要做到”三了解“是指： ( )。
A.了解菜肴品种
B.了解风俗习惯
C.了解生活忌讳
D.了解特殊要求
[单选题]倒饮料时,饮料瓶口禁止贴着杯口或伸入杯内倾倒饮料。倒冷饮时,饮料通常倒至杯子分满,轻度颠簸时倒至 分满，为小旅客提供饮料时,以 分满为宜：( )
A.8，6，5
B.7，6,6
C.6，7,5
D.5,6,7
[单选题]倒饮料时,饮料瓶口禁止贴着杯口或伸入杯内倾倒饮料。倒冷饮时,饮料通常倒至被子( )分满;热饮提供()分满为宜,轻度颠簸(安全带指示灯未亮起)时均倒至()分满。
A.8,7,6
B.7,6,6
C.6,7,5
D.7,6,5
[单选题]按宴会的（）划分有庆祝宴会、欢迎宴会、欢送宴会和祝寿宴会。
A.规格
B.目的
C.时间
D.餐别
[单选题]在为顾客点酒水时，如果顾客喝花雕酒，应询问顾客（ ）。
A.是加热还是冰镇
B.是否需要加话梅并加热
C.是否要加柠檬和雪碧
D.是否要加冰块
[多选题]某市技术监督局在抽查本市市场上的饮料时发现,除三种名牌饮料外,其余饮料均不合格,该局在当地新闻媒体上对检查结果进行了详细介绍,导致一些厂家生产的饮料销量急剧下降。下列说法中不正确的是(.)。.
A.市技术监督局的抽查行为是履行职责的正常管理行为,但在新闻媒体上公布抽查结果是限制其他经营者的不正当竞争行为.
B.市技术监督局抽查行为的背后是以排挤其他经营者为动机,故抽查行为与公布行为均构成不正当竞争.
C.市技术监督局的行为不构成不正当竞争
[单选题]宴会按（ ）划分为素食宴会及清真宴会。
A.宗教饮食习俗
B.目的
C.餐别
D.规格
[判断题]为旅客二次添加不同种类饮料时,可酌情为旅客更换饮料杯,且用过杯子不可重叠。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]发放饮料时，需用小毛巾服务，同时拿水杯时，应拿水杯下：( )
A.1/2
B.1/3
C.2/3
D.1/4
[判断题]（）宴会菜点可容成本等于宴会标准销售额乘以宴会毛利率。
A.正确
B.错误
[判断题]一般西式宴会台、西式自助宴会台、宴会展示台常铺设台裙。
A.正确
B.错误
[单选题]发放饮料时,需用小毛巾服务,同时那水杯时,应拿水杯下( )处。
A.1/2
B.1/3
C.2/3
D.1/4
