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[单选题]调制发酵米浆的工艺是：取熟芡与( )拌和均匀，然后加糕肥水拌和搅匀，置较暖处发酵。
A.枧水
B.米芡
C.米粉
D.生米浆
[单选题]米粉面坯按性质可分为：()、米粉类品种和发酵米浆面坯。
A.粳粉面坯
B.籼米面坯
C.糯米面坯
D.米糕面坯
[单选题]调制发酵米浆粉坯的第三步是：将发酵好的米浆粉坯再放入发酵粉、()、水拌匀即可制作成品。
A.盐
B.碱
C.糖
D.水
[不定项选择题]某工业废水中含丙烯腈及低浓度聚合物、硫酸铵、高浓度磷酸钠，处理工艺选用下列( )
A.水解酸化
B.除磷预处理
C.硝化
D.反硝化
[单选题]高压弯头采用锻造工艺制成，其选用材料除优质碳素钢外，还可选用（ ）。
A.低合金钢
B.中合金钢
C.优质合金钢
D.高合金钢
[单选题](2014年)高压弯头采用锻造工艺制成，其选用材料除优质碳素钢外，还可选用()。
A.低合金钢
B.中合金钢
C.优质合金钢
D.高合金钢
[单选题]发酵工程，就是通过研究改造发酵所用的菌以及应用技术控制发酵过程来大规模工业化生产发酵产品。以下选项中不属于发酵工程的产品是：
A.醋
B.酱油
C.加酶洗衣粉
D.维生素
[单选题]关于焊接工艺评定标准的选用说法错误的是（ ）
A.火力发电厂锅炉编制焊接工艺（作业指导书），必要时编制焊接工艺措施文件
B.压力容器、压力管道、钢结构焊接工程应按现行行业标准进行焊接工艺评定
C.焊接工艺评定应在本单位进行
D.焊接工艺评定所用设备、仪表应处于正常状态
[单选题]焊接工艺过程中，正确的焊条选用方法为()
A.合金钢焊接时，为弥补合金元素烧损，应选用合金成分高一等级的焊条
B.在焊接结构钢性大、接头应力高、焊缝易产生裂纹的金属材料时，应选用比母材强度低一级的焊条
C.普通结构钢焊接时，应选用熔敷金属抗拉强度稍低于母材的焊条
D.为保障焊工的身体健康，应尽量选用价格稍贵的碱性焊条
[单选题]航煤泵切出检修工艺处理的介质应选用（ ）。
A.生活水
B.氮气
C.工业水
D.蒸汽
[单选题]航煤管线在工艺处理时，优先选用的处理介质为（ ）
A.蒸汽
B.工厂风
C.氮气
D.仪表风
[单选题]石脑油管线在工艺处理时，优先选用的处理介质为（ ）
A.蒸汽
B.工厂风
C.氮气
D.仪表风
[判断题]从工艺和经济上考虑，应优先选用基孔制 。
A.正确
B.错误
[判断题]重油泵切出检修工艺处理的介质可以选用氮气或工业水。
A.正确
B.错误
[单选题]纯气井试井可采用井口测试工艺，测试仪器可选用( )。
A.电子压力计
B.示功仪
C.温度计
D.流量计
