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[单选题]必要氮损失是在哪种情况下消耗的氮量
A.完全不摄入族维生素
B.完全不摄入脂肪
C.完全不摄入蛋白质
D.完全不摄入碳水化合物
E.完全不摄入矿物质
[单选题]这种消耗的氮量称为
A.尿氮的损失
B.尿内源性氮的损失
C..必要的氮损失
D.非必要的氮损失
E.粪内源性氮的损失
[单选题]绝缘油酸值检测所用微量滴定管容量为（ ）。
A.1ml
B.2ml
C.3ml
D.4ml
[单选题]超纯氨产品检测用微量水分仪的工作原理为光腔衰荡
A.正确
B.错误
[单选题]奶及奶制品含钙量最高，并且易于吸收，产妇每日至少摄入( )g。
A.200
B.300
C.400
D.500
[单选题] 钙的最好食物来源是( ),其他如虾皮、海带、豆及豆制品含钙不少。
A.蔬菜
B.海鱼
C.牛肉
D.奶制品
[单选题]( )的放射性随泥质含量、有机物含量、钾岩含量和放射性矿物含量的增加而增加。
A.火成岩
B.变质岩
C.沉积岩
D.以上说法均不正确
[单选题]沉积岩的放射性随泥质含量、有机物含量、钾岩含量和放射性矿物含量的增加而( ) 。
A.增加
B.减少
C.保持固定值
D.以上说法均不正确
[判断题]天然气分级的主要指标是热值、硫化氢含量和总硫含量,以及凝液含量。
A.正确
B.错误
[填空题]蛋白质中氮的含量为（ ），根据（ ）测量：蛋白质的含量=氮的含量× 6.25
[单选题]合法肉类经营者应具备
A.4证
B.3证
C.5证
D.6证
E.7证
[判断题]使用过滤式面具要求作业现场空气中的有毒气体不能含量低于2%,氧含量不能含量高于18%。()
A.正确
B.错误
[判断题]使用过滤式面具要求作业现场空气中的有毒气体不能含量高于2%,氧含量不能含量低于18%。()
A.正确
B.错误
[单选题]和肉类相比较,鱼类中
A.脂肪含量较高,且多为饱和脂肪酸
B.脂肪含量较低,且多为饱和脂肪酸
C.脂肪含量较高,且多为不饱和脂肪酸
D.脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸
E.不含胆固醇
[判断题]在一定的条件下，锅水中的氯化物含量与溶解固形物含量成一定比例，因此可通过监测氯离子含量来间接控制锅水中溶解固形物的含量。（1分）()
A.正确
B.错误
[单选题]总酸值是评定滑油中酸含量的通用参数,它表示滑油中()。
Ⅰ.有机酸含量Ⅱ.硝酸含量Ⅲ.盐酸含量Ⅳ.硫酸含量
A.Ⅰ+Ⅱ
B.Ⅰ+Ⅲ
C.Ⅰ+Ⅳ
D.Ⅱ+Ⅲ
[单选题]严格按照五氯化磷分析含量测定含量时硝酸浓度（ ）
A.1+4
B.1+5
C.1+6
D.1+8
[单选题]肉类脂肪含( )较多。
A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.必需氨基酸
D.非必需氨基酸
