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[判断题]生物性污染指的是微生物污染。( )
A.正确
B.错误
[判断题]微生物污染是奶类食品的主要卫生问题。
A.正确
B.错误
[填空题]酱油的卫生问题主要是微生物污染与（ ）问题。
[填空题]食物在( )过程中不会被致病性微生物污染。
[单选题]【单选题】 为了避免微生物污染导管,下列做法错误的是
A. 选择适当的静脉留置导管
B. 急诊留置的外周导管24小时内更换
C. 尽早移除不必要的静脉留置导管
D. 定期更换导管
E. 按要求更换输液装置和附加装置
[判断题]灭菌乳会出现颗粒物 原因为设备无菌系统破坏,导致微生物污染。( )
A.正确
B.错误
[单选题]【单选题】 为了避免微生物污染导管,当使用多腔导管输注静脉营养液时,应
A. 选定一条通路输注
B. 间隔4h更换另一条通路
C. 间隔8h更换另一条通路
D. 间隔12h更换另一条通路
E. 间隔24h更换另一条通路
[单选题]微生物污染食品后,在适宜条件下,大量生长繁殖、引起腐败,霉烂和变质,使食品失去( )。
A. 食用价值
B. 营养价值
C. 原有光泽
D. 原有味别
[多选题]微生物的污染来源可能是( )。
A.空气
B.水
C.原料
D.人员、设备及环境等
[判断题]只要手套没有破就不用担心有害微生物会污染到手。( )
A.正确
B.错误
[判断题]洗手的目的是保护医务人员自身不受病原微生物的污染。( )
A.正确
B.错误
[多选题]污染粮谷、豆类的微生物主要有（ ）
A.细菌
B.病毒
C.霉菌
D.真菌
[判断题]加氯的目的是杀菌、除藻、防止微生物造成的污染，防止堵塞。 ( )
A.正确
B.错误
