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[判断题]热量衡算可以确定干燥过程的各项热量分配情况和热量消耗。
A.正确
B.错误
[单选题]851.“额外”增加热量最多的食物是：
A.A.鸡蛋
B.B.甘蔗
C.C.猪油
D.D.蔬菜
E.E.水果
[判断题] 锅炉节能是指生产同样数量的蒸汽或热水的热量而减少了能源消耗。
A.正确
B.错误
[单选题]消耗类物资的月度消耗数量以( )为当月实际消耗数量；
A.工长当月开具的领料单数量
B.当月进场数量
C.上月结存和本月购入.调入之和扣除当月盘点的原材料数量和未使用的半成品数量及未验收的分部分项材料使用量。
D.当月入库数量
[多选题]蒸发操作中消耗的热量主要用于( )。
A.补偿热损失
B.加热原料液
C.析出溶质
D.气化溶剂
[判断题] 犬的能量消耗，是根据犬机体内由于氧化过程和肌肉的工作所产生的总热量，来判断其消耗量。 ( )
A.正确
B.错误
[多选题]合理储藏食物包括( )
A.高温灾菌防腐
B.低温储藏
C.增加防腐剂的使用
D.远离有毒有害物品
E.储藏食物的容器要清洁
[单选题]蒸发操作中消耗的热量主要用于三部分，除了( )。
A. 补偿热损失
B.加热原料液
C. 析出溶质
D.气化溶剂
[判断题]蒸发过程中,加热蒸气所提供的热量主要消耗于原料液的预热、水的蒸发、设备的热损失。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]氯碱生产蒸发过程中，加热蒸汽所提供的热量主要消耗于电解液的预热、水的蒸发和设备的散热。( )
A.正确
B.错误
[判断题] 电气设备或线路温度升高是由于设计不合理或使用不合理,热量长时间积累造成的。
A.正确
B.错误
[判断题] 汽轮发电机组每生产1kwh的电能所消耗的热量叫热效率
A.正确
B.错误
[单选题] 汽轮发电机组每生产lkWh的电能所消耗的热量叫( )。 "
A.热耗量；
B.热耗率；
C.热效率；
D.热流量；"
[单选题]膳食中热量来自( ).薯类.豆类和动物性食物。
A. 蛋类
B. 蔬菜类
C. 粮谷
D. 水
