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[单选题]门槛板对接时,为了要焊透下面的板件,要留出( )mm缝隙(坡口)。
A.1.0~2.0
B.1.5~3.0
C.2.0~3.0
[单选题]为了焊接筒体或需要工件作回转的焊接结构,需要焊接( )来实现。
A.变位机
B.滚轮架
C.翻转机
D.操作机
[单选题]惰性气体保护焊焊接的板件厚度超过( )mm时,要留出焊接坡口。
A.1.4
B.1.6
C.1.8
[单选题]不完全切除黏合剂时,在窗框的裙边上要留出( )mm厚度的旧密封胶。
A.1
B.2
C.3
[单选题]总体设计时，应合理安排工厂布局，装置与装置、装置与库区以及生活区之间要留出足够的（ ）。
A.A.安全距离
B.B.防护间距
C.C.空间
[填空题]API 5CT规定,硬度试验时在外表面和内表面的压痕应距相应的外表面或内表面的间距在( )至( )之间。
[单选题]面包的制作一般宜使用( )的面粉,这样利于面团的面筋网的形成,有利于成品的起发。
A.面筋较高
B.面筋较低
C.面筋适中
D.面筋很低
[判断题]( )松质面包面团的工艺方法与清酥面团类似，但松质面包的水面团是发酵面团。
A.正确
B.错误
[多选题]API 5CT规定，硬度试验时在外表面和内表面的压痕应距相应的外表面或内表面的间距在（）至（）之间。
A.2.50mm
B.2.54mm
C.3.98mm
D.3.81mm
[单选题]面点馅心的作用是：美化面点的形态、形成制品( )、增加面点的花色品种。
A.色泽
B.形状
C.质量
D.特色
[单选题]混酥面团的酥松性,主要是由面团中的面粉和( )等原料的性质所决定的。
A.糖
B.鸡蛋
C.盐
D.油脂
[判断题]加工表面的尺寸及加工表面到基面的位置尺寸精度叫尺寸精度。
A.正确
B.错误
[单选题]抻面面坯的软硬度直接影响抻面的效果，一般面与水的配比以( )为宜。
A.1:1.5
B.1:1
C.1:0.8
D.2:1
[判断题]( )两个轴线相交的回转面同切于一个圆球面时,则这两个回转面的交线为椭圆(平 面曲线)。
A.正确
B.错误
