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[单选题]餐厅卫生包括日常性清洁卫生和()两个方面。
A.食品卫生
B.餐厅进食条件卫生
C.地面卫生
D.桌面卫生
[单选题]尽管对于备办酒宴机构的卫生检查程序要比普通餐厅的检查程序严格得多，在报到市卫生主管部门的食品中毒案件中，还是来自酒宴服务的比来自普通餐厅的多。以下哪项最能够解释表面上的矛盾现象？（ ）
A.人们不大可能在吃二顿饭和随之而来的疾病之间建立关联，除非该疾病影响到一个相互联系的群体
B.备办酒宴的机构清楚地知道他们将为多少人服务，因此比普通餐厅更不可能有剩余食物，后者是食品中毒的一个主要来源
C.许多餐厅在提供备办酒宴服务的同时，也提供个人餐饮服务
D.上报的在酒宴中发生食品中毒案件的数目，与备办酒宴者和顾客常去场所的服务无关
[单选题]饮食企业的环境卫生要求厨房的面积和餐厅面积比例不得()。
A.小于0.5：1
B.小于1：1
C.小于1：1.5
D.小于1.5：1
[判断题]饮食企业的环境卫生要求厨房的面积和餐厅面积比例不得小于1：1。
A.正确
B.错误
[判断题]餐厅的美化属于餐厅进食条件卫生的内容之一。
A.正确
B.错误
[单选题]餐厅进食条件卫生的内容包括( )。
A.洗涤设备卫生
B.除油烟、通风设备卫生
C.餐厅的气氛和服务人员的态度
D.厨房照明设备卫生
[单选题]属于餐厅进食条件卫生的内容是()。
A.洗涤设备卫生
B.除油烟、通风设备卫生
C.餐厅的美化
D.厨房照明设备
[单选题]为保证人身安全及食品卫生.厨房.餐厅的灭鼠方法宜采用 ( ) 。
A.生态学灭鼠
B.器械灭鼠
C.药物灭鼠
[单项选择]
建国以前，我国的卫生机构、卫生技术人员和卫生设施很少。1949年全国卫生机构只有3670个，卫生技术人员50万人，医院床位8万张，而且大部分集中在城市和沿海地区。新中国建立后，卫生医疗机构得到大力发展，建成了一个包括各级各类卫生机构、各种卫生人员组成的遍布城乡的医疗卫生网。据1986年统计，全国有卫生机构20.3万人，比194年增加了5464倍；医院床位229万张，增加了27.7倍；专业卫生技术人员350万人。平均每千人拥有医院床位2.18张，卫生技术人员3.33人，医生1.37人，护士0.64人。少数民族地区发展尤为显著。1986年民族自治地区有卫生机构3.1万个，比1949年增加了85.3倍；医院及疗养院、所床位30.1万张，增长了89.9倍；专业卫生技术人员43.5万人，增加了122倍。
1986年，少数民族自治地区拥有专业卫生技术人员多少人（）
A. 43.5万人
B. 435万人
C. 50万人
D. 350万人
