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[判断题]食品加工人员取得健康证明后无需卫生培训可直接上岗。
A.正确
B.错误
[判断题]非食品加工人员不得进入食品生产场所,特殊情况下进入时应遵守和食品加工人员同样的卫生要求。( )
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产经营人员取得健康证以后,无需再进行定期健康检查。( )
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业应对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训。( )
A.正确
B.错误
[单选题]单选题]食品从业人员每人应有( )以上的工作服,食品加工人员应配备浅色工作服。
A.
一套
B.
两套
C.
三套
[判断题]食品加工人员进入作业区域不得携带或存放与食品生产无关的个人用品。
A.正确
B.错误
[多选题]下列哪种情形不符合食品加工人员卫生要求?( )
A.未经洗手消毒直接进入作业区域
B.将私人物品带入作业区域
C.在作业区域内吸烟、饮食
D.进入作业区域规范穿着洁净的工作服,并按要求洗手、消毒
[单选题]关于食品加工人员的说法,以下表述正确的是( )。
A.食品加工人员每两年进行一次体检
B.食品加工人员上岗前须进行卫生培训
C.食品加工人员手指有明显皮肤损伤未愈合的,可继续从事食品加工工作
D.食品加工人员可将个人使用的水杯带入生产车间
[判断题]食品加工人员工作过程中,上厕所后继续从事食品生产活动应洗手,可不用再次消毒。( )
A.正确
B.错误
[判断题]食品加工人员可穿着工作服或者个人服装进入作业区域。( )
A.正确
B.错误
[单选题]关于食品加工人员卫生要求的说法,以下表述不正确的是( )
A.进入作业区域不应配戴饰物、手表
B.进入作业区域不应染指甲、喷洒香水但可以化淡妆
C.进入作业区域不得携带或存放与食品生产无关的个人用品
D.进入作业区域应规范穿着洁净的工作服
[判断题]食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。( )
A.正确
B.错误