更多"[单选题]制作糖馅时,往往需掺入适量的熟面粉或熟米粉,其主要作用是( "的相关试题:
[单选题]制作 1000 克糯米粉的元宵馅心需要用熟面粉( )克为宜。
A.50
B.150
C.300
D.350
[多选题]在混凝土中掺入适量的硅粉起到的作用包括（ ）。
A.可以减少混凝土拌和物的泌水性
B.提高混凝土的强度
C.提高混凝土的抗渗性
D.提高混凝土的耐久性
E.增大混凝土的孔隙率
[单选题]制作 500 克白糖的白糖脂油馅需用熟面粉 200 克,猪板油( )为宜。
A.500 克
B.600 克
C.700 克
D.800 克
[单选题]制作 250 克芝麻的麻蓉馅需用白糖 300 克、熟面粉 50 克、麻油( )克为宜。
A.50
B.100
C.150
D.200
[单选题]制作 500 克红枣的枣泥馅需用白糖 375 克、大油 13 克、澄面(熟面粉)( )克为宜。
A.25
B.100
C.200
D.275
[单选题]在混凝土中掺入适量（ ），能减少水量，但混凝土强度稍有降低。
A.早强剂
B.减水剂
C.膨胀剂
D.加气剂
[单选题] 在本征半导体中掺入适量的(____)价元素，可以形成P型半导体。
A.2
B. ; 3
C. ;4
D. ;5
[单选题]在本征半导体中掺入适量的(____)价元素，可以形成 N 型半导体。
A.2
B. ; 3
C. ;4
D. ;5
[多选题]在本征半导体中掺入适量的(____)元素，可以形成 N 或 P 型半导体。
A.磷
B. ;4价
C. ;硼
D. ;6价
[单选题]制作薯类面坯,糖和米粉要趁热掺入薯茸中,随即加入油脂,( )即成。
A.擦匀折叠
B.用力揉匀
C.充分搓擦
D.均匀搅拌
[多选题]在本征半导体中掺入适量的(____)价元素，可以形成 N 或 P 型半导体。
A.1
B. ;3
C. ;5
D. ;7
[单选题]制作薯类面坯,糖和米粉要趁热掺入薯茸中,随即加入( ),擦匀折叠即成。
A.面粉
B.蛋液
C.饴糖
D.油脂
[单选题]蔬果面坯是指以根茎类的蔬菜和淀粉类干果为主要原料,经特殊的加工,掺入适量的( )类物质和其它辅料而制成的面坯。
A.淀粉
B.臭粉
C.碱面
D.小苏打
