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[判断题]中式风格以中国唐、宋传统的家具配以中国特色的布艺、挂件、字画、陈设品等为主要特色,其特点是简朴、文化性强。( )
A.正确
B.错误
[单项选择]墙面色彩一般采用( )的色彩,如此处理不易使人产生视觉疲劳,同时可提高与家具、陈设品色调的适应性。
A. 低彩度、低明度
B. 高彩度、低明度
C. 高彩度、高明度
D. 低彩度、高明度
[单项选择]木雕依据应用的不同,有( )、陈设品雕刻、建筑雕刻三大类,其中建筑雕刻是指直接用于建筑上雕刻装饰,还有竹雕、砖雕、石雕等。
A. 平面嵌花雕刻
B. 家具雕刻
C. 线块拼合雕刻
D. 图像粘贴雕刻
[判断题] ( )“中式卷烟”发展战略重点是培育“中式卷烟”代表品牌。
A.正确
B.错误
[单选题]文化性组织属于( )
A.营利性组织
B.非营利性组织
C.混合型组织
D.规范性组织
[判断题]古典舞霓裳羽衣舞的舞者是中国唐代著名舞蹈家杨贵妃()
A.正确
B.错误
[判断题]中国唐代以黄、绿、蓝三种颜色为釉色制成的陶制品,俗称唐三彩。
A.正确
B.错误
[单选题]对日记、书信等文化性创作进行分析的心理评估方法是( )
A.作品分析法
B.会谈法
C.观察法
D.调查法
E.心理测验法
[单选题]下列不是中式点心类的是( )。
A.蛋糕
B.包子
C.茶叶蛋
D.豆腐干
[单选题]中式烹调师不用变质的原料,是防止( A )的有效措施。
A.食物中毒
B.食品腐败
C.食品污染
D.食品变质
[判断题]( )中式烹调师必需持健康证才能准予上岗。
A.正确
B.错误
[单选题] 中式面点工艺的最后一道工序是装盘,因此必须( )。
A.要注意安全
B.小心
C.动作迅速
D.把好卫生关
[单选题]中式面点制作工艺中常使用的乳化剂产品主要是( )。
A.蛋糕油
B.人造奶油
C.乳化面包油
D.乳化脱模油
[单选题]字画投资的突出特征是其文化性比较高、 投入比较大。人们对字画艺术品的__________必然是在社会安定、生活水平日益提高、物质条件得到充分保障以后才有可能产生,同时,只有社会安定,才可能保证字画投资市场的运行不至__________太大的系统风险。
填入横线处的词语最恰当的一项是:
A.青睐 触及
B.热衷 承担
C.需求 出现
D.收藏 引发