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[单选题]"氧气管道在安装.检修后或长期停用后再投入使用前,应将管内残留的水分.铁屑.杂物等用无油干燥空气或氮气吹扫干净,直至无铁锈.尘埃及其他杂物为止。吹扫速度应不小于 ( ),且不低于氧气管道设计流速。严禁用氧气吹扫管道。
A.30m/s
B.20m/s
C.25m/s
D.35m/s。
[单选题]调制澄粉面坯,应将澄粉倒入()锅中制熟。
A.热水
B.开水
C.温水
D.凉水
[单选题]使用可放式防喷装置应将仪器下过( )后再放倒上防喷管。
A.胶皮阀门
B.测压孔
C.下防喷管
D.油套环形空间
[填空题]酸式滴定管在使用前应检查旋塞转动是否（）,如泄漏,应将旋塞取出涂（）后再用。
[单选题]制作香菇鸡蛋馅要用( )进行调制。
A.拌制法
B.搅拌法
C.抄拌法
D.滚拌法
[判断题]( )制作硬质面包时,如果以筋度较低的面粉为主料,调制成面团后经过基本酸酵后再整形,然后经过很短时间的最后酸酵,进行烘烤。
A.正确
B.错误
[单选题] 给运行中的变压器补油时,应将( )保护改接信号后再工作。
A.差动
B.后备
C.重瓦斯
D.速断
[单选题]蛋泡糊调制后,必须()使用,以达到饱满的效果。
A.2小时后
B.1小时后
C.30分钟后
D.立即
[判断题]( )果冻液的调制方法,根据所用凝固原料的不同,常见的有使用果冻粉调制和使用结力调制两种。
A.正确
B.错误
[单选题]轮对磁粉检测，应使用( )型试片。使用前应将试片表面擦拭干净，试片应平整，无破损、折皱和锈蚀。
A.A1—7／50
B.A1—15／50
C.A1—30／50
D.A1—35／50
[判断题]( )调制木司时,如果配方中有果碎,则应将果肉打碎,并加入打起的蛋黄.蛋清,最后将打起的鲜奶油与调好的半制品拌匀即可。
A.正确
B.错误
[单选题]吊测时发生溢流，为避免后期复杂，应将钢丝或电缆完全起出后再进行关井。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]用绝缘绳索传递大件金属物品(包括工具、材料等)时，杆塔或地面上作业人员应将金属物品接地后再接触，以防电击。
A.正确
B.错误
[单选题]在杆塔上水平使用梯子时，应使用特制的专用梯子。工作前应将梯子两端与固定物可靠连接，一般应( )在梯子上工作。
A.不超过两人
B.由一人
C.两人
D.不超过3人
