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[单选题]()食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
A.谷类
B.豆类
C.蔬果类
D.昆虫
[单选题]昆虫食品具有()含量丰富，含多种维生素和矿物质的特点。
A.水分
B.碳水化合物
C.脂肪
D.蛋白质
[判断题]( )昆虫食品具有高蛋白.低脂肪.含多种维生素和矿物质的特点。
A.正确
B.错误
[填空题]（）是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。
[单选题]人体需要各种矿物质，其中在体内含量在()克/公斤以上的矿物质称为常量元素。
A.0.1
B.0.01
C.0.5
D.0.05
[单项选择]常量元素是指矿物质在人体内含量大于（）
A. 0.1%
B. 0.01%
C. 0.001%
D. 0.0001%
E. 1.0%
[判断题]煤中矿物质的来源有三类，一是原生矿物质，二是次生矿物质，三是外来矿物质。
A.正确
B.错误
[单选题]牛奶中矿物质含量最丰富的是
A.铜
B.铁
C.磷
D.镁
E.钙
[单项选择]牛奶中含量最低的矿物质是（）
A. Fe
B. Ca
C. P
D. K
[单选题]鱼肉中什么矿物质的含量远高于其他肉类( )。
A.钙
B.磷
C.铁
D.碘
