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[判断题]涨发榆耳的平均净料率为700%。
A.正确
B.错误
[单选题]以下海参中,涨发净料率为300%的是()。
A.婆参
B.港石参
C.榄参
D.梅花参
[判断题]在动物干货原料中,一般以生翅的涨发净料率最低。
A.正确
B.错误
[单选题] 以下海味干货中,涨发净料率为 150%的是( )。
A.鳝肚
B.花胶
C.A 珧柱
D.鱼唇
[单项选择]香菇l.50 kg,涨发后得净水发香菇3.75 kg,则香菇的净料率为( )。
A. 250%
B. 400%
C. 40%
D. 25%
[单选题]利用净料率可以根据净料质量计算毛料的质量,毛料质量等于净料质量()净料率。
A.减去
B.加上
C.除以
D.乘以
[单选题]利用净料率可以将毛料成本单价换算为净料成本单价,净料单价等于毛料单价()净料率。
A.减去
B.加上
C.除以
D.乘以