[填空题]窖泥收汗后( )使用塑料膜覆盖。

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[简答题]为什么使用紫红泥作封窖泥?

[单选题]窖泥所使用的水必须经过( )。
A. 80℃热处理
B. 75℃热处理
C. 70℃热处理
D. 65℃热处理

[填空题]窖泥微生物的繁殖生长,需要一定的( )而这满足窖泥微生物正常繁殖生长的条件,只有在每排( )发酵的前期和中期才能获得。

[填空题]窖泥所使用的水必须经过( )热处理。

[多选题]窖泥制作使用热处理后的水有( )作用。
A. 软化水质
B.. 杀菌
C.延迟窖泥老化

[填空题]窖泥使用原辅料的储存条件是 ( )。

[单选题]发酵时间长达半年或一年的窖用全泥密封窖池。要求封窖泥厚度不低于( )cm,而且各部分的厚度要求基本一致。
A.3
B.5
C.8
D.10

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