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[单选题]大米最主要的化学成分是( )。
A.水分
B.糖类
C.脂肪
D.纤维
[单选题]决定大米工艺性能的化学成分主要是淀粉和( )。
A.脂肪酸
B.维生素
C.蛋白质
D.矿物质
[判断题] 糖类是大米的主要化学成分,其含量约占76%。( )
A.正确
B.错误
[单选题]谷类粮食的化学成分以淀粉为主，大部分化学成分主要分布在（）中。
A.胚
B.胚乳
C.子叶
D.糊粉层
[单选题]浓香型烤烟的主要化学成分构成与清香型烤烟不同，浓香型烤烟化学成分中的（）较清香型烤烟偏低。
A.含氮化合物
B.烟气中偏碱性成分
C.烟碱
D.水溶性总糖
[单选题]轨钢主要钢种化学成分中属于有害成分的是( )。
A.Mn和C
B.C和Si
C.P和Si
D.P和S
[判断题]焊缝的化学分析是检查焊缝金属的化学成分。( )
A.正确
B.错误
[单选题]物理爆炸的特性是物质的形态和化学化学成分都发生变化。( )
A. 正确
B. 错误
[单选题]下列化学成分中，属于卷烟烟气化学指标的是（）。
A.糖分
B.油分
C.一氧化碳
D.二氧化碳
[单选题]下列化学成分中，不属于卷烟烟气化学指标的是（）。
A.焦油
B.烟碱
C.一氧化碳
D.二氧化碳
[判断题]铝热焊焊缝的化学成分决定于焊剂成分的配比。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]化学膨松性主坯其它原料的化学成分在遇热后产生一连串化学( ),以及生物性的变化。
A.酸中和
B.水解
C.热分解
D.物理的
[单选题]按化学成分铸铁可分为（）
A. 普通铸铁和合金铸铁
B. 灰铸铁和球墨铸铁
C. 灰铸铁和可锻铸铁
[判断题] 渗透检测受工件化学成分的限制。
A.正确
B.错误
