[单选题]下列选项中,能促进钙溶解的是( )
A.科学切配蔬菜
B.在用绿色蔬菜制馅时加少量碱
C.在做排骨面时加少量醋
D.先洗后切蔬菜

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[判断题]维生素D能够促进小肠对钙的吸收。
A.正确
B.错误

[判断题]水中溶解物质只有钙、镁离子对锅炉有危害。
A.正确
B.错误

[单选题]为促进人体对钙的消化吸收,烹调中选用的最佳调味品是( )。
A.香醋
B.料酒
C.蚝油
D.油脂

[判断题]⽔中溶解物质中只有钙、镁离⼦对锅炉有危害。
A.正确
B.错误

[判断题]天然水中的钙、镁离子，主要来源于钙、镁碳酸盐被含 CO2水溶解所致。( )
A.正确
B.错误

[单选题]下列选项中对钙的生理功用叙述错误的是( )
A.构成骨骼和牙齿
B.辅助血液凝固
C.延缓衰老
D.维持肌肉的伸缩性

[单选题]可促进钙.磷吸收的是
A.维生素 A
B.维生素 B
C.维生素 D
D.叶酸

[单选题]下列选项全部属于水中溶解状杂质的是:( )
A.钙、镁离子、硫酸根
B.重碳酸根、泥沙、硅酸跟
C.钙、镁离子、水藻、硝酸根
D.泥沙、氢氧根、硫酸根

[单选题]能促进婴幼儿的生长发育正确的选项是（）。
A.安排婴幼儿多吃米饭
B.合理安排婴幼儿的娱乐
C.安排婴幼儿多喝饮料
D.合理安排婴幼儿的饮食

[判断题]钡组阴离子与钙或钡形成的盐在碱性溶液中易溶解。
A.正确
B.错误

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