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[判断题]急性酒精中毒的旅客可给予高蛋白食物如花生仁等。
A.正确
B.错误
[单选题]婴幼儿不适宜以（），以及原粒花生等细小坚果类作为点心。
A.果冻
B.糕点
C.饼干
D.苹果
[判断题]（） 含维生素B1丰富的食物主要有:麦芽、花生、酵母、动物肝脏。
A.正确
B.错误
[单选题]食物中毒顾名思义就是吃了某些食物所引起的中毒,下列食物中( )不属于引起食物中毒的食物。
A.有霉菌的食物
B.被化学毒物污染的食物
C.致病微生物污染的食物
D.不新鲜的食物
[单选题]花生油是从花生中提取的，主要产于我国（）地区。
A.华南
B.华北
C.东北
D.西北
[单选题]食物中毒是人们吃了有毒食物,或吃了被( )的食物,或把有毒有害物质当作食物吃了而引起的一类非传染性疾病的总称。
A.化学毒物、微生物污染
B.化学毒物、致病微生物污染
C.生物毒物、致病微生物污染
D.生物毒物、微生物污染
[单选题]由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称( )食物中毒。
A.感染型
B.毒素型
C.过敏型
D.自发型
[单选题]下列关于食物中毒的涵义说法正确的是:食物中毒是人们吃了有毒食物,( )。
A.或吃了被化学毒物、致病微生物污染的食物,或把有毒有害物质当作食物吃了而引起的一类非传染性疾病的总称
B.或吃了被化学毒物、致病微生物污染的食物.或把有毒有害物质当作食物吃了而引起的一类非传染性疾病的总称
C.或吃了被化学毒物、致病微生物污染的食物,或把有毒有害物质肖作食物吃了而引起的一类传染性疾病的总称
D.或吃了被化学毒物、微生物污染的食物,或把有毒有害物质当作食物吃了而引起的一类传染性疾病的总称。
[判断题]旅客列车上发生食物中毒和食品污染事故时,应当及时封存食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料。
A.正确
B.错误
[判断题]（）食物中毒按其致病的性质,可分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类。
A.正确
B.错误
[单选题]食物中毒按中毒病因分类,分为细菌性食物中毒、有毒动植物中毒、化学性食物中毒和（）中毒四大类。
A.有毒菌食物
B.真菌性食物
C.霉菌性食物
D.食用菌食物
[判断题] 目前，我国常发生的食物中毒主要是化学性食物中毒，发生起数占总食物中毒起数的50%左右，中毒人数占总中毒人数的60%左右。
A.正确
B.错误
[单选题]飞行中，发生食物中毒或发现食物异常情况，应询问旅客过去_小时内食用的食物与饮料（包括家中、餐馆和候机楼）
A.12小时
B.24小时
C.36小时
D.48小时
[判断题]（）引起食物中毒的食物应直接销毁。
A.正确
B.错误
